牛百叶怎么吃好吃又简单？

牛百叶可以简单地用来炒或者凉拌，炒牛百叶时可以先将它切成薄片，加入姜蒜和喜欢的蔬菜一起翻炒，然后用盐、酱油和少许糖调味。

这样可以保留牛百叶鲜嫩的口感，而且搭配不同的蔬菜和调味料可以制作出各种不同口味的牛百叶。

如果是凉拌牛百叶，可以将牛百叶切成丝状，然后加入蒜蓉、辣椒油、酱油、醋和蒜泥拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感更加清爽爽脆可口。

凉拌百叶的家常做法？

原材料】水发牛百叶300克、香菜1棵 【调味料】盐5克、白胡椒粉、醋、味精各少许 【制作过程】 1、 水发牛百叶洗净，切成片；香菜切段； 2、 将切好的牛百叶片放入沸水中焯一下，捞出晾凉； 3、 将牛百叶与香菜段盛入盘中，加入所有调味料拌匀即可； 4、 准备：3分钟，烹饪：8分钟 【特别提示】牛百叶焯水时间不宜过长。

牛百叶怎么做好吃

1、鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。

2、大蒜切末，香菜和香葱切成小寸段。

3、锅中放入清水300克，大火烧开，放入切好的牛百叶，下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用。

4、锅中烧热下油20克左右，大火烧热，取一只碗，将辣椒面放入碗中，用凉油拌一下，防止辣椒面变糊，用锅中的热油汆热做成红油。

5、取一只干净的碗放入蒜汁、盐、味精、白糖、米醋、花生油、香油、汆好的红油、老干妈豆豉，拌匀调成红油汁。

6、把焯好的水发百叶码入盘中，用调好的红油汁淋在上面，撒上香菜段即可。

7、一道营养美味的牛百叶荤菜即可完成。

新鲜牛百叶怎么处理吃起来脆

1、首先撕开白色上面的那层薄膜。

2、再用清水清洗牛百叶，放3-5勺食盐、适量油，用手抓匀，反复搓洗，腌制10分钟左右。

3、加入没过牛百叶的水量，浸泡二十分钟以上，用清水继续反复清洗牛百叶，洗干净沥干水分。

4、最后切小朵或切成丝备用即可。

快手上面他们吃的香辣牛百叶怎么做的？

• 快手上面他们吃的香辣牛百叶怎么做的？快手上面他们吃的整片的香辣牛百叶咋做的？
• 香辣百叶的做法很简单，但是对于火候的控制确有一定的要求。喜欢吃辣的朋友不放在家里做一道尝尝，相信不会让大家失望的！所用材料主料：牛百叶。辅料：干辣椒、香葱、姜。调料：盐、鸡精、绍酒、鲜酱油、花椒油、食用油。制作步骤1、牛百叶彻肌埂冠忌攉涣圭惟氦隶底洗净后顶刀切丝；2、干辣椒掰碎备用。3、香葱切粒备用；4、生姜切丝；5、锅中做水，水开后将百叶焯至断生捞出控水；6、锅中做油，4成热时下入辣椒籽慢慢炸香；7、将热油连同辣椒籽一起倒入盛放辣椒皮的碗中；8、锅中倒入刚刚炸好的辣椒油；9、下入姜丝后大火烧至6成热时下入百叶；10、烹入鲜酱油、绍酒大火翻炒几下；11、下入盐、鸡精调好味道；12、淋入炸好的辣椒；13、出锅后点缀好香葱粒就可以了。小提示：1、牛百叶要切得细一些；2、始终大火爆炒，这是鲁式爆菜得基本要求。