蒜苗炒肉的家常做法？

蒜苗炒肉是一道美味的家常菜，具有蒜香浓郁，肉质鲜嫩的特点。下面是蒜苗炒肉的家常做法：

1. 猪肉洗净，切成薄片或丝，加入1汤匙生抽，1茶匙老抽，1汤匙料酒，适量的盐和糖，抓匀腌制10分钟。

2. 蒜苗洗净，切成3-4厘米长的段。生姜和大蒜切成末。

3. 锅中加入适量的油，油热后加入姜蒜末爆香。

4. 将腌制好的猪肉倒入锅中，大火快速翻炒，炒至猪肉变色。

5. 加入切好的蒜苗段，大火快速翻炒，炒至蒜苗断生。

6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这道蒜苗炒肉色香味俱佳，搭配米饭非常美味。你也可以根据个人口味调整配料和调料。

蒜苗炒肉怎么做

先把猪肉切成片，蒜苗切段，蒜切末。起锅烧油，放入肉片翻炒，炒至肉片变色。放入郫县豆瓣酱翻炒，放入蒜末、蒜苗、生抽、味精、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。接下来，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏

蒜苗炒肉丝怎么做

1、蒜苗，红椒洗净切成段备用。

2、瘦肉洗净切成丝加盐，淀粉、麻辣粉和水腌制10分钟。

3、肥肉切成块备用。

4、热锅烧油，加入肥肉炸出油。

5、加入腌好的瘦肉翻炒变色。

6、把炒好的肉推到一边。加入蒜苗、生姜、红椒爆出香味后和肉翻炒均匀。

7、加入干辣椒、盐、味精翻炒均匀。起锅前加点料酒。

就这样一道美味的蒜苗炒肉做好了，又香又辣又好吃，并且还很下饭的菜哟。

蒜苗炒肉怎么做好吃

主料：蒜苗100克、猪瘦肉200克、肥五花肉100克。

配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

制作步骤：

1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3、蒜苗择除老梗，洗净，切小段，辣椒片开，去籽，切粗丝。

4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

5、倒入肉片，炒至汤汁收干盛出即可。

芹菜蒜苗炒肉怎么做

准备芹菜、蒜苗、半斤猪肉、适量酱油、适量盐和适量料酒。将芹菜和蒜苗切成小段。将猪肉切片后，加入适量盐、酱油和料酒拌匀腌10分钟。热锅下油，油烧至6成热时，下腌好的肉片炒到肉片变色后起锅。肉片起锅后，下芹菜和蒜苗进行翻炒，再放入适量盐和酱油。倒入肉片翻炒匀后起锅即可。

蒜苗炒肉怎么做啊

主料：蒜苗，瘦肉；

辅料：油，盐，老抽，干辣椒。

制作步骤：

1、蒜苔切段，瘦肉切成丝。

2、锅里放油加热，把肉丝和干辣椒放进锅里。

3、放入老抽，炒上色。

4、放入蒜苔，翻炒后放盐进行调味。

5、等蒜苔颜色变深即可出锅。

青蒜苗炒肉片怎么做既简单又好吃

• 青蒜苗炒肉片怎么做既简单又好吃
• 食材明细蒜苗适量瘦肉适量大葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量花椒适量酱油适量盐适量鸡精适量食用油适量蒜香口味炒工艺十分钟耗时普通难度一道香嫩入味又极其下饭的葱姜蒜炒肉片——蒜苗炒肉片的做法步骤1把蒜苗的尾部如图示一样去掉。2切去蒜苗头部的一小节，然后洗净。3将洗净的蒜苗切成一小段式。4大葱洗净切小小段，蒜切末，姜切小片。5瘦肉切片或条状放入碗中，加入适量酱油拌匀腌制一下。6炒锅洗净，开火烧干的同时倒入蒜苗。7如图所示，不断的干煸翻炒。8待炒出香气逸出并均匀受热既可盛出备用。9往锅里倒入食用油烧热。10倒入切好的葱姜蒜翻炒香。（喜欢辣味的朋友，在此炒香之后可以加入适量的干辣椒和花椒）11倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。12然后倒入干煸过的蒜苗炒匀至出快熟。（有浓浓的蒜香味）13倒入适量的酱油，快速翻炒匀至熟至入味。14快起锅时调入适量盐和鸡精炒匀既可关火盛盘。

蒜苗萝卜干炒肉怎么做如何做好吃

• 材料五花肉100克 蒜苗200克 萧山萝卜干5条 小红辣椒4根 姜一块 大蒜2瓣 福临门风味豆豉酱2汤匙（30ml） 生抽1汤匙（甫储颠肥郯堵奠瑟订鸡15ml） 白糖1茶匙（5克） 香油12茶匙（3ml）做法1）五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。小红辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。2）锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。3）用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不够，添加少许植物油），将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒。4）随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。