鲍鱼怎么做简单又好吃？
鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含微量元素的海产品，也是一种高档的食材。下面介绍两道简单好吃的鲍鱼做法：
1. 红烧鲍鱼
所需材料：鲍鱼（1只），生姜（2片），葱（1根），盐（适量），酱油（适量），料酒（适量），水淀粉（适量）。
制作步骤：
1）将鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。
2）锅中加水，放入姜片和葱段，加入鲍鱼片焯水。
3）捞出鲍鱼片，把水倒掉。
4）烧开清水，放入鲍鱼片，加入料酒，酱油，盐，煮沸后改小火慢慢翻拌。
5）等到汤汁浓稠时加少量水淀粉搅拌均匀即可。
2. 蒜蓉粉丝鲍鱼
所需材料：鲍鱼（1只），蒜末（适量），姜末（适量），青蒜（适量），粉丝（适量），盐（适量），白胡椒（适量），食用油（适量）。
制作步骤：
1）将鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。
2）将粉丝泡软剪段。
3）开火热锅，倒入少量油，放入姜末和蒜末爆香。
4）加入鲍鱼片，翻炒至鲍鱼变色。
5）加入粉丝，加入盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至粉丝出锅，装盘后撒上青蒜即可。
以上两种做法口味不同，个人口味可根据需要适当调整。这些做法简单易学，食材用料也较为简单，可以在家中轻松制作，而且味道美味，适合大多数人的口味。
鲍鱼最简单的四种家常做法爆炒？
做法一
用料
鲍鱼 10只
青椒 0.5个
洋葱 0.5个
姜 8片
蒜 2瓣
小米椒 1个
豆豉 1勺
料酒 适量
蚝油 适量
糖 适量
黑胡椒粉 适量
麻油 适量
老抽 少许
生抽 适量
做法步骤
步骤 1
新鲜鲍鱼去壳，刷干净，背面切十字花刀
步骤 2
葱姜蒜洋葱切小块，小米椒豆豉切小粒，青椒切块
步骤 3
调酱汁：料酒，适量糖，蚝油，黑胡椒粉，一点点老抽增色，生抽多一点，一点点麻油增香
步骤 4
热锅，下花生油，下鲍鱼煎，放入料酒，煎至两面金黄后出锅
步骤 5
再热锅，放入葱姜蒜洋葱等小料炒香，再放入豆豉、小米椒和青椒；翻炒
步骤 6
放入煎好的鲍鱼，炒匀，再倒入酱汁略微翻炒后即可出锅
做法二
用料
鲍鱼 5只
葱 3根
姜 5片
蒜 5瓣
辣椒 4个
生抽 2勺
蚝油 1勺
生粉 1勺
白胡椒粉 半勺
做法步骤
步骤 1
这个是我煲鲍鱼橄榄骨头汤里面捞出来的鲍鱼，煲完汤的鲍鱼直接吃寡淡无味也不好嚼，所以为了充分利用食材就捞出来再炒一遍
步骤 2
洗净切片，调酱汁，生抽，耗油，胡椒粉，生粉，加小半碗水调匀。
步骤 3
葱姜蒜辣椒切段
步骤 4
热锅爆香
步骤 5
下鲍鱼片翻炒片刻
步骤 6
下调好的酱汁大火收汁入味
步骤 7
最后放入葱叶段翻炒片刻即可出锅
做法三
用料
鲜鲍鱼 300克
芦笋 100克
彩椒 50克
洋葱 25克
葱姜蒜 适量
料酒 5毫升
?胡椒粉 1克
芝麻油 5毫升
丸庄??原汁酱油 10毫升
白糖 3克
做法步骤
步骤 1
芦笋切段、彩椒切条、葱切段、姜、洋葱切丝
步骤 2
将鲜鲍鱼倒出沥??份，去壳。
步骤 3
鲍鱼肉开?字花?。
步骤 4
锅中水烧开，加?料酒5毫升和鲍鱼肉。
步骤 5
焯?后捞起。
步骤 6
炒锅内放?适量油，油温烧?6?7成热，放?蒜?、葱姜炒出?味。
步骤 7
加?洋葱丝、芦笋、彩椒条、鲍鱼肉快速翻炒1分钟。
步骤 8
翻炒的同时调入丸庄??原汁酱油10毫升。
步骤 9
再调入白糖1克、?胡椒粉0.5克，翻炒30-40秒。
步骤 10
出锅前再撒上葱花，淋上芝麻油，盛出装盘。
做法四
用料
鲍鱼 6-8只
五花肉 200克
料酒 2勺
盐 3克
酱油 1勺
胡椒 0.5克
本地青椒 7-8个
蒜瓣 3瓣
做法步骤
步骤 1
鲍鱼在挑选的时候尽量挑选干净白净的，其次就是看它有没有收缩，如果鲍鱼肉面是直面很平基本上就已经不新鲜了，挑选回来的鲍鱼用一个勺子?不锈钢的勺子把肉沿着壳给剥离下来。取下来的鲍鱼用一个牙刷把两边黑色的东西刷洗干净，刷干净的鲍鱼是白色的。
步骤 2
洗干净的鲍鱼用刀切成片备用，用一个碗装着放入料酒去腥味。厚度合适就行，不宜太薄。
步骤 3
购买一点五花肉，洗干净后切成小片（就炒五花肉的小片就行）。备用
步骤 4
本地辣椒??为什么要本地辣椒个人觉得本地辣椒好吃，口感好，适合选择青椒。切斜片
步骤 5
把五花肉用点油加蒜片炒半熟，炒完肉后下入鲍鱼快递翻炒一会儿20秒迅速出锅。这时候把辣椒剩下的蒜片放入锅里面翻炒大火翻炒断生后把五花肉和鲍鱼都倒入锅里面翻炒加入酱油调味盐少许。一定大火翻炒。大概半分钟即可出锅。
怎样做鲍鱼好吃
一、土豆焖鲍鱼。
1、准备食材：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。
2、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。
3、排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。
4、鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。
5、小土豆去皮洗净。
6、锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。
7、下葱段、姜片、八角、蒜瓣及一大勺酱油爆香。
8、滑入排骨炒香，烹入料酒、白米醋。
9、添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。
10、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味，开大火收汁儿即可。
二、鲍鱼粥。
1、准备食材：鲍鱼1只、大米50克、高汤200克、虾米5克、鹌鹑蛋6个、虾2只、姜5克、葱10克、小白菜1颗。
2、鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎。
3、锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟。
4、加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀。
5、加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟。
6、倒入小白菜，葱花，搅拌均匀。
三、红烧鲍鱼。
1、准备食材：鲍鱼两个、葱一根、蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升。
2、将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀。
3、鲍鱼焯水30秒，大葱切段，生姜切末备用。
4、另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20ml水。
5、加入盐料酒，之后将鲍鱼下入锅中。
6、加入100毫升高汤，煮沸后加入准备好的水淀粉，大火收汁后即可出锅。
怎样做白灼鲍鱼片最好吃
将白灼鲍鱼片做好吃的方法如下：
一、主料：鲍鱼、香菇、小棠菜。
二、辅料：鲍鱼汁、蚝油、酱汁、芡粉。
三、做法及步骤如下：
1、 小棠菜切成四瓣，新鲜香菇剪掉底部的梗，在香菇上面切十字，注意不要切断；
2、鲍鱼在街市买时让卖家处理好切片，洗好备用；
3、 开火烧水，水开放入小棠菜白灼一下，拿出摆碟，沥干水；
4、 热锅放油，放香菇煸炒，后放两勺鲍鱼汁，一勺蚝油，煸炒片刻，加小半碗水，盖上锅盖；
5、香菇熟透后将香菇捞出，酱汁留锅；
6、倒鲍鱼片，勾芡，鲍鱼片差不多10秒即熟；
7、 出锅爽脆鲜甜，装盘即可。
罐头鲍鱼怎样做好吃
鲍鱼罐头的简单吃法 ：
原料：鲍鱼罐头1罐、小棠菜2棵
调味料：蚝油1茶匙、老抽、麻油少许
做法：
1、将鲍鱼罐头打开，倒出汁备用 ；
2、小棠菜放入沸水中，飞水2分钟捞出 ；
3、把大半罐鲍鱼汁倒锅内煮滚开，放小棠菜煨熟 ；
4、瓦锅烧热加少许油，倒入剩下的鲍鱼汁 ；
5、把鲍鱼煮热，放入调味料打芡上碟，伴小棠菜即可。
鲍鱼罐烹饪鲍鱼粥做法：
1、将粥煮好后加入适量生姜丝，再把罐头中的鲍鱼切成片放在粥里 ；
2、加入适量的鲍鱼罐头汤汁、少许米酒、葱花和盐，稍焖1分钟左右即可食用 。
注： 煮粥的清水换成骨头高汤则更好，煮粥的材料可随自己的喜好搭配。
鲍鱼怎么做？怎样做才好吃？
1、将鲍鱼肉从壳上挖下来，最好的方法就是用勺子挖下来清洗鲍鱼，用刷子才能刷掉，刷好清洗干净就能进行下一步了。给鲍鱼改刀，在鲍鱼的背面，也就是“壳肌”的位置横竖划几刀。将处理好的鲍鱼放回原来的壳中。
2、处理好的鲍鱼，直接放到蒸锅里，也就是我们说的冷水上锅，码好后大火将水烧开后，再蒸２－３分钟就可以关火了，关火后不要立即将鲍鱼取出，一定要等上两三分钟，让锅内的温度降低一些后再取出。
3、蒸好的鲍鱼就可以直接吃了，吃的时候，只需要用生抽和蚝油调一个非常简单的蘸汁儿就可以了，蘸一点点就非常鲜即可。
鲍鱼怎样做好吃?
- 鲍鱼怎样做好吃?
- 我是觉得除了煲汤就不好吃了
我想看怎样做鲍鱼好吃
- 正宗鲍鱼捞饭难度：配菜(中级) 时间：30分钟－ 准备食材 －鲍鱼6头高汤半锅米饭一碗小葱1~2根姜一小块料酒少许白糖少许盐少许鸡精少许耗油（代替鱼露）少许淀粉少许－ 步骤 －1.先用清水泡一下，把鲍鱼撬开，去除它的内脏黑色的（我买的是洗好的）2.洗好了3.划一些花刀，好入味4.放入料酒、鸡精、糖、盐、耗油，搅拌均匀后，鲍鱼放入腌30分钟5.高汤提前煮好，重新煮沸后备用（我用的是鸡汤，也可以用排骨等）6.葱、姜切好备用7.开火热锅，倒油，爆香葱姜8.倒入高汤，根据自己口味放入调料（耗油等），再放入腌好的鲍鱼（窢互促就讵脚存协担茅腌鲍鱼的汁水不要也到进去）大火2分钟后将鲍鱼捞出备用9.淀粉凉水冲开，再倒入锅中，大火收汁10.米饭铺盘底，备用11.鲍鱼摆盘12.浇汁，齐活－ 小贴士 －耗油和鱼露都是提鲜用的，放哪一个都可以的
