家常鸡汤怎么做？

下面是家常鸡汤的做法。

主料：鸡半只

辅料：干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3料酒1勺、香叶2片、花椒适量

1、准备半只鸡。

2、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。

3、我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。

4、另起锅，放入鸡。

5、放入葱姜蒜。

6、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。

7、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。

8、这样家常鸡汤就做好啦。

清炖鸡汤的做法？

清炖鸡汤是一道非常营养和美味的汤品，以下是简单的做法：

所需食材：

– 鸡腿肉：一两

– 姜：5片

– 葱：1根

– 料酒：适量

– 盐：适量

– 清水：适量

步骤：

1. 准备好鸡腿肉并将其切成小块备用。将葱和姜分别切成小块备用。

2. 热锅凉油，将葱和姜爆香，然后将鸡块放入锅中，炒制至鸡皮变色。

3. 加入适量的料酒，倒入清水，烧开后转小火慢慢炖煮45-60分钟，使鸡肉入味并产生丰富的汤汁。

4. 用勺子把汤面浮起来的浮油撇去。

5. 加盐调味，然后再煮5-10分钟，直到鸡肉完全熟透。

6. 熄火，控干汤汁，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。

注：需要注意的是，清炖鸡汤的关键就是要保证煮的时间足够长，这样可以使鸡肉的营养成分充分溶入汤中，营养更丰富。

鸡汤的做法 是不是很简单啊

1、主料；三黄鸡，香菇。辅料；枸杞适量，调味；八角一粒，香叶两片，姜，香菜，盐各适量。

2、整只鸡焯水去杂质，血沫。

3、砂锅内放八角，姜片，香叶，盐，焯过水的整鸡小火炖一个半小时。

4、放入香菇。枸杞继续炖半个小时。

5、关火盛入盘中，撒上香菜末就可以吃了

营养鸡汤做法

以党参黄芪鸡汤为例：

主料：党参、黄芪、红枣、桂圆肉、老母鸡；

配料：姜片、盐、清水；

制作步骤：

将鸡洗净，剁成块备用；鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出、洗净、沥干；将红枣和桂圆肉用清水冲洗，党参和黄芪用清水浸泡3至5分钟后，捞出、冲净、沥干；将所有材料放入炖锅中，注入清水1、5升；大火煮沸，小火慢炖3小时，出锅前十分钟加适量盐调味即可。

姬松茸炖鸡汤的做法有哪些

姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

做法如下：

主料：鸡壳1个；

辅料：姬松茸适量、盐适量、香菜适量、红枣适量；

步骤：

1、鸡壳切大块，洗净，加适量水，氽一下，洗掉血沫；

2、姬松茸和红枣泡一下，洗净；

3、重新加适量水；

4、高压锅盖上锅盖大火煮上气后关火；

5、消气后开锅；

6、加入姬松茸和红枣；

7、锅盖不要全盖上，中小火炖约30分钟；

8、最后加盐调味即可。

山姜头鸡汤的做法

1、山姜头又名沙姜头，狗姜头，具有暖胃活血之功效，与母鸡一起炖汤具有良好的效果。今天就为你讲解一下山姜头鸡汤的具体做法。

2、取料：老母鸡一只、山姜头2块、小葱4根、盐、料酒、适量的水。

3、首先将老母鸡洗净，切成小块，放入炖锅。

4、然后将山姜头洗净切成段状放入锅中，加水高出鸡块姜头一指，大火烧开。

5、接着放入料酒，小伙慢炖。

6、最后等炖好之时将切成段的小葱还有盐放入其中，关火静待3-5分钟，即可食用。

清水鸡汤的正宗做法

1、将鸡杀好清理干净，如果喜欢整只鸡一起食用，在制作的时候可选择较大的容器，若喜欢小块食用，可将鸡切成小块烹煮。

2、将鸡放入锅内，过一遍水，去除血沫。

3、将八角、生姜片、当归、适量料酒和盐放入锅内，和鸡一起烹煮，用小火慢炖一个半小时左右。

4、加入香菇、枸杞调味，再煮半小时左右就可出锅。

5、主料：半只土鸡600g。

6、辅料：油适量、盐适量、花雕酒20ml、鸡粉3g、香菜适量、香葱段适量。

香菇炖鸡汤 香菇炖鸡汤做法介绍

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

家常粉丝鸡汤的做法

1、准备的食材。（粉丝黑木耳泡好）

2、用砂锅把鸡汤加热。

3、配料切好待用。

4、汤烧开下泡好的粉丝。

5、下鹌鹑蛋木耳烧开。

6、下菠菜。

7、用盐胡椒调味，撒葱花。

8、盛起享用。

鸡汤如何做 清炖鸡汤的做法

1、去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出。

2、将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下。

3、姜切片。

4、将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水。

5、通电后选择“营养炖”的“煲汤”键。

6、压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了。

广东花旗参花胶鸡汤的做法

1、先把准备好的花胶50g、三黄鸡500g、花旗参20g、红枣适量、桂圆5g、枸杞5g用水冼干净。

2、花胶要预先用温水浸泡3小时。

3、把所有材料放入炖盅，加入清水。

4、大火烧开撇去汤面上的浮沬，转小火炖至3小时即可。

5、香味浓郁，营养丰富的汤就做好了（花胶记得要用清水浸泡，时间以花胶厚薄而定）。

安徽滑鸡汤的做法

材料：母鸡汤1000克，滑子菇150克，面条200克，胡椒粉适量，盐适量，青菜适量。

做法：

1、炖好的鸡汤盛入锅中，也取一些鸡肉。

2、放入盐、胡椒粉。

3、煮几分钟，让鸡肉适当入味。

4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。

5、鸡汤中下入面条。

6、滑子菇提前用开水焯一下，此时放入。

7、最后放一点青菜叶、面条和菜煮熟即可。