家常红烧鸡怎么做好吃，家常红烧鸡的家常做法？
用料
鸡腿两个，蒜8克，姜8克，葱5克，八角2个，桂皮5克，香叶3片，冰糖30克，生抽一汤匙，老抽一汤匙，料酒一汤匙，盐，鸡精，清水，油适量
做法
1/10 锅中倒入清水，放入鸡块焯熟，
2/10 准备好材料，鸡块捞出洗净沥干水分备用，姜切片，蒜拍扁、葱切葱花备用，
3/10 锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色，
4/10 放入鸡块翻炒至裹上糖色，
5/10 放入姜、蒜、葱翻炒出香味，
6/10 放入八角、桂皮，香叶翻炒均匀，
7/10 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，
8/10 加入适量的清水，大火烧开转中小火炖煮二十分钟，
9/10 炖至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡精，转大火收汁即可。
红烧鸡肉的家常做法？
1.. 鸡肉入沸水焯2-3分钟后盛出备用。
2. 葱，姜，辣椒备用。
3. 锅中油烧热，入葱姜辣椒爆香，后加入鸡肉。
4. 倒入适量水，4匙啤酒及老抽，糖，大火煮开后，转小火炖煮半小时。
5. 待鸡肉软烂后，加入适量盐调味，大火收汤汁，出锅。
红烧鸡爪怎么做好吃
1、鸡爪洗净对切开。
2、锅里放水烧开将鸡爪放入锅内除去血水，将其捞起洗净备用。
3、锅里放油烧至7成热，将鸡爪倒入锅内翻炒2~3分钟。
4、翻入酱油料酒姜片翻炒几下，使其着色。
5、放入茴香香叶桂皮等香料，加入适量的水和盐大火烧开。
6、加入适量的糖换文火盖上锅盖慢烧20~30分钟，将鸡爪煮烂。
7、汤汁变稠，鸡爪烧烂后放入点生抽调味即可装盘。
红烧鸡要怎么做才好吃
主料：鸡半只、中芹一把、上海青半斤。
配料：干红辣、生姜、蒜、花椒。
做法如下：
1、鸡斩成小块，加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用；
2、锅中烧开水，加些许盐，将上海青在开水中焯熟，捞起垫在盘子底；
3、起油锅，将配料在锅中炒香，加入中芹煸炒，再加入炸好的鸡块翻炒，淋些老抽，入味后即可出锅装盘。
红烧鸡怎么做最好吃
原料：鲜鸡一只、猪里脊肉少量、灯笼椒、鸡蛋、盐、味精、葱段、姜片、蒜、酱油、猪油。
做法：
1、鸡切块，灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块，蒜切片。
2、鸡蛋清搕入碗内搅拌，放入里脊肉片拌匀。
3、炒锅加入猪油烧热，放入里脊肉片，用手勺推动滑熟，捞入漏勺沥油。
4、然后让油继续烧至五成热，放人鸡块猛滑一遍，倒入漏勺内沥油。
5、炒锅内留少许余油，先放人蒜片稍炸，接着放入姜片、葱段、灯笼椒块煸炒，再放入鸡块、猪肉、精盐、酱油煸炒熟后装盘即可食用。
红烧鸡翅怎么做最好吃
食材：鸡翅，葱，蒜，姜，白糖，生抽，老抽，料酒，香叶，八角，桂皮，盐，鸡精，油。
步骤：
先将鸡翅洗净前后各切两刀。将鸡翅冷水下锅焯水，捞出沥干水份备用。再将姜切丝，蒜切片，葱白切小片，葱青切成葱花备用。在锅中倒入油烧热放入葱白，姜蒜爆香，放入鸡翅翻炒片刻。然后放入桂皮，八角，香味翻炒均匀，加入料酒，老抽，生抽，白糖翻炒至上色。再加入适量的清水，没过鸡翅，大火烧开转中小火炖煮二十分钟。最后加入适量的盐和鸡精，转大火收汁，撒上葱花即可。
红烧鸡瓜怎么做才好吃
食材：鸡爪500克，油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量。
步骤：
1、将鸡爪去脚趾甲，洗净。
2、香叶，八角，桂皮和花椒准备好。
3、鸡爪过水后洗净，从中间切两半。
4、将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒。
5、往锅里加入料酒，可以很好的提香。
6、再加入生抽提升鲜味。
7、加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟。
8、压熟后的鸡爪放入平底锅，大火收汤汁。
红烧鸡翅尖怎么做好吃
材料：鸡翅尖400克、油、盐、味极鲜、姜、冰糖、蒜。
做法：1、鸡翅尖洗干净。
2、姜蒜切好。
3、热锅里加水煮开倒入鸡翅尖，再加入料酒煮一会。
4、捞起，沥干水分。
5、热锅放油，加入冰糖煮成糖浆。
6、倒入姜蒜炒香。
7、再倒入鸡翅尖翻炒。
8、加入一小碗味极鲜，少量盐。
9、加水盖淹鸡翅尖上面加盖大火煮10至15分钟。
红烧鸡脚怎么做才好吃
主料：鸡爪750克、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10克、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙。
准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。煮开后，加一汤匙料酒。加入两片姜。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。放入冰糖。加入半茶匙十三香。再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。
红烧鸡怎么做好吃呢
主料：三黄鸡半只、中芹一把、上海青半斤。
辅料：干红辣、生姜、蒜、花椒。
做法：
1、三黄鸡斩成小块，加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用；
2、将上海青在开水中焯熟，捞起垫在盘子底；
3、起油锅，将配料在锅中炒香，加入中芹煸炒，再加入炸好的鸡块翻炒。淋些老抽，入味后出锅。
红烧仔鸡怎么做好吃
主料：童子鸡、榆黄菇。
调料：甜酱、生抽、老抽、红糖、辣椒、葱姜蒜、八角、花椒粒、色拉油、料酒、丁香桂皮等大料。
做法：
1、童子鸡清洗干净，剁成小块。料酒腌制十分钟；
2、葱姜蒜辣椒备好；
3、榆黄菇摘干净提前半小时清水泡发；
4、炒锅放油加入八角和花椒爆香；
5、放入葱姜蒜辣椒爆香；
6放入鸡块翻炒；
7、加入生抽和甜酱老抽组成的汁翻炒，确保鸡块均匀的沾满酱色；
8、加入开水，越过鸡肉就好，因为是童子鸡好熟不需要大量的水分；
9、放入丁香桂皮等少许大料，加入一小勺红糖提味；
10、榆黄菇清洗干净，锅开后转中火放入鸡块锅内；
11、大约十五六分钟分钟加入盐，再烧五分钟大火收汁关火即可。
架的做法，红烧鸡架怎么做好吃，红烧鸡架的家常做法
- 架的做法，红烧鸡架怎么做好吃，红烧鸡架的家常做法
- 用料：鸡骨架，啤酒，姜蒜，调味料。 做法：1、鸡骨架切块，冷水下锅，水烧开之后闷 5 分钟左右，然后捞出来用温水冲净，沥干水份。2、姜切片，蒜切碎。3、炒锅倒油烧热，放入姜蒜爆香，捞出姜片、笭常蒂端郦得垫全叮户蒜碎丢掉。喜欢吃辣的，可以放点干辣椒爆香。4、锅里加入白糖，熬化，把鸡架放进去翻匀，然后加入醋和酱油及盐，翻匀。然后加入适量的啤酒，烧开之后调小火，煮 10 分钟左右，大火收干汁即可。
