蒜蓉辣椒酱怎么做好吃又保质期长？

1、准备300g的小米椒带蒂清洗干净，然后晾干水分，辣椒要带蒂清洗，这样不会辣手；

2、准备50g的生姜，用钢丝球把表面的皮擦掉，用钢丝球擦生姜，只擦去了一层薄薄的外皮，能减少损耗，把擦好的生姜放清水里洗干净，然后和辣椒放一起也晾干水分；

3、晾干以后，我们把小米椒的蒂掰掉

4、所有的辣椒整理好以后，再把晾干的生姜切片，切片更容易后面打碎一些

5、切好以后放破壁机里，没有破壁机，用刀切碎也可以，准备好的蒜子，有200g，把蒜子和生姜一起，也放破壁机里，然后打成泥，蒜泥打好以后，倒出来放在一旁，留着一会用；

6、破壁机不用洗，把所有的小米椒放进去，也打成泥；

7、打好的辣椒酱倒出来，留着一会用，小米椒不要打的太碎，像这样，有点颗粒感

8、冷锅，放两大勺食用油，加5片桂皮，3颗八角，40粒左右的花椒粒，然后小火慢炸，不停搅拌，炸10分钟，把香料炸出香味；

9、炸好以后用滤网，把料渣过滤掉；

10、把炸好的油重新放到锅里，把辣椒酱放进油锅，蒜蓉姜末也放进去，然后小火翻均匀，后面的过程要全程小火，不然炸出的蒜蓉辣椒酱会带有苦味，影响口感，翻均匀以后我们再加30g的盐，10g白糖，然后继续小火熬10分钟；

11、现在颜色已经很好看了，而且有浓浓的蒜香和辣椒香味；

12、时间到了以后加几滴白醋和高度白酒提味增香，高度白酒也能让做出来的辣酱保存的时间更长；

13、翻均匀后关火，把辣椒酱冷凉；

14、这个蒜蓉辣椒酱用处很多，我们可以拌面、拌饭、拌凉菜，做火锅蘸料，直接夹馒头味道也很好，平时炒菜时也可以用到，基本上是万能辣椒酱了，虽然没放防腐剂，存储的时候顶层有一层油保护，一样可以放很长时间，而且不加防腐剂，更健康，冷凉以后我们装到一个无水的罐子里，密封放冰箱保鲜室。

蒜蓉大虾怎么做？

准备材料：虾300克、蒜两颗、盐、油、酱油、糖、料酒、葱、红辣椒。

一、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。

二、虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。

三、将准备好的蒜切碎，小辣椒切成细段待用。

四、热锅倒入适量油，油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒，然后加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。

五、待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。

六、虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。

七、最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。

这样下来一道美味的蒜蓉虾就做成功了。

蒜蓉辣酱炒鱿鱼爪怎么做好吃

蒜蓉辣酱炒鱿鱼爪做法：

主料：鱿鱼爪500克、蒜蓉辣酱25克。

辅料：尖椒1个、大蒜1大瓣、葱少许。

步骤：

1、将市场新鲜的鱿鱼爪洗净切好待用；

2、水烧开，将鱿鱼爪入水焯几分钟；

3、待焯八分熟捞出备用；

4、热锅冷油，将备好的葱花和蒜放至锅中炒；

5、放入已备好的鱿鱼爪，翻炒；

6、放入蒜蓉辣酱。继续翻炒；

7、熟后放入尖椒点缀，出锅食用。

怎么做好吃，蒜蓉辣酱梅豆角的家常做法

• 怎么做好吃，蒜蓉辣酱梅豆角的家常做法
• 蒜蓉辣酱的家常做法材料鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，干红辣椒5g，花椒5g，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml做法1、敲晕鲩鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼腮，洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。2、把鱼全部放入大碗，加入盐和白酒，抓匀腌制约10分钟。3、洗净其他材料，酸菜斜切小块，香菜和葱切成约1cm的小段，姜切成丝，蒜头拍扁切碎，干辣椒和泡椒去头切两半，花椒不用切。4、热锅，加油30ml烧热，放姜丝和泡椒爆炒，放入鱼头和鱼尾煎香。5、倒入酸菜翻炒半分钟，加三碗清水约600ml，加盖煮沸后放入鱼骨。6、待汤煮到奶白色，除了汤之外，其它全捞至大碗里乏锭催瓜诎盖挫睡旦精。7、继续烧开锅里的汤，放入鱼片烫熟，捞起铺在碗面，汤汁也倒进碗里，撒上香菜和葱。8、锅里放油50ml烧热，放入蒜粒爆香，放入干辣椒和花椒，转小火慢慢煸出红油，均匀淋在酸菜鱼表面即可。

蒜蓉辣酱炒圆白菜怎么做好吃，蒜蓉辣酱炒圆

• 可以炝锅时，放葱蒜然后放酱先炒香，再放菜，翻炒，2-3分钟出锅，不要时间过长。

蒜蓉辣酱虾怎么做好吃

• 食材虾仁适量蒜蓉辣酱适量葱花适量姜适量制作时间：用餐人数：步骤1蒜蓉辣酱炒虾 1. 虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片； 2. 锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；23. 闻到香味后，倒入虾； 4. 翻炒至虾变色，倒入葱段；35. 加入一大勺害伐愤和莅古缝汰俯咯蒜蓉辣酱； 6. 加少许盐，翻炒均匀即可。

辣椒酱的做法，青桔蒜蓉辣椒酱怎么做好吃

• 主料朝天椒1-2根青桔1颗蒜头半边 辅料油适量盐少许海鲜酱油1勺 步骤青桔蒜蓉辣椒酱的做法步骤11.准备好各种材料，蒜头切成蓉，小辣椒切粒，青桔切半青桔蒜蓉辣椒酱的做法步骤22.油起锅，放入蒜蓉爆香青桔蒜蓉辣椒酱的做法步骤33.爆好的蒜蓉连锅里的油一起装碟，挤入青桔汁，壳掉进去也没涪礌帝啡郜独佃扫顶激有问题青桔蒜蓉辣椒酱的做法步骤44.再撒入切好的辣椒粒青桔蒜蓉辣椒酱的做法步骤55.倒入一勺海鲜酱油，搅拌便可蘸海鲜吃了

炒虾仁怎么做好吃，蒜蓉辣酱炒虾仁的家常做法

• 主料虾仁适量 辅料蒜蓉辣酱适量葱花适量姜适量 步骤1.蒜蓉辣酱炒虾 1. 虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片； 2. 锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；2.3. 闻到香味后，倒入虾； 4. 翻炒至虾变色，倒入葱段；3.5. 加入一大勺蒜蓉辣酱； 6. 加少许盐，碃矗百匪知睹版色保姬翻炒均匀即可。

怎么做好吃，蒜蓉辣酱炖豆腐的家常做法

• 蒜蓉辣酱蒸豆腐的做法 嫩豆腐洗净切薄片，交错摆放在盘子中（豆腐摆放的样子根据自己的喜好啦）肉馅中依次调入生姜粉、料酒、蒜蓉辣酱（因为蒜蓉辣酱本身就是咸的，如果放盐不能太多哦），混合均匀即可备用豆腐放入锅中蒸5分钟即可（豆腐本身可以生吃的，而且我们用的嫩豆腐，蒸的时间过长口感不好）锅中放入适量油，温热的时候就放肠场斑渡职盗办醛暴互入调制好的肉馅炒散至变色，再放入香菇丁和青椒丁，最后调入水淀粉即可将炒好的蒜蓉肉酱汁淋在蒸好的豆腐上即可

韩国蒜蓉辣酱怎么做好吃，韩国蒜蓉辣酱的吃法

• 韩式拌饭酱袱伐递和郛古店汰锭咯的做法 将洋葱和大蒜切成末，梨用搅拌机打成汁，鲜橙榨汁；在国内倒入少量香油，热锅，将洋葱下过炒，炒至稍软再加入大蒜末，将韩式辣酱和大酱加少许水搅拌均匀，一起倒入国内，加少许糖稀，搅拌均匀，再加梨汁和橙汁，加入一小勺生抽一起搅拌均匀，中火熬煮，待煮至稠一点就可以关火啦。

大头菜怎么做好吃，蒜蓉辣酱炒大头菜的家常做法

• 1.准备食材2.大头菜切片，姜切末，蒜切片，辣椒切段3.油锅放大头菜放花法场瘁渡诓盗搭醛但互椒翻炒4.放辣椒，姜，蒜，盐继续翻炒5.放蒜蓉辣酱，再翻炒几下就可以出锅啦

怎么做蒜蓉辣椒酱炒蛏子好吃

• 食材主料蛏子34掸矗侧匪乇睹岔色唱姬0g辅料油适量盐适量姜片适量香葱适量蒜蓉辣椒酱适量料酒适量步骤1.食材：蛏子（已清洗）、姜片、香葱、蒜蓉辣椒酱2.烧锅倒油烧热，下入姜片，加适量的蒜蓉辣椒酱炝锅。3.接着，下入蛏子，加适量的料酒。4.翻炒翻炒至蛏子开口。5.然后，加适量的盐。6.调味炒匀。7.最后，搁入香葱，即成。