大黄米面怎么吃最好？

1、油炸黄糕。用料：黄米面500g、水适量、豆沙馅适量。

2、黄米面，先用温水和成碎块状，散粒，大小均匀。

3、上笼蒸熟，蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层，铺洒均匀，盖锅盖，大火蒸5到10分钟就熟了，然后在熟的这一层上再薄薄的撒一层，盖锅盖继续蒸，如此反复，直到把所有的黄米面都蒸熟。

4、趁热将蒸熟的面倒在盆里，用手再揉一遍，俗称“踩糕”，准备一盆凉水，双手蘸一点凉水，然后快速的揉压面团，待烫时再去蘸一点凉水，反复揉压，此过程非常快，全程也不会超过一分钟。

5、将蒸好的黄糕分成大小相同的剂子，包入喜欢的馅料收口，揉圆。

6、锅内放入油，七成热时将包好的黄糕放入油锅，因为已经是熟的了，所以炸的这个过程不需要太长时间，只要表面上色均匀即可。

大黄米面的各种做法？

1.

大黄米面窝窝头：准备大黄米面500克放入到盆子当中，接着加入清水100毫升酵母五克，混合搅拌均匀，然后揉搓成光滑的面团，发酵两个小时，两个小时以后再揉搓成圆形窝窝头的形状，接着再把500克的窝窝头放入到蒸笼当中，扣上锅盖，小火蒸20分钟即可。

2.

大黄米面锅贴：准备大黄米面500克放入到盆子当中，接着加入清水100毫升和成光滑的面团，发酵三个小时，三个小时以后，直接将面团500克按压成小饼，放入食用油15毫升，然后再把小饼500克放入进去，煎至两面金黄即可。

3.

大黄米面鸡蛋饼：准备一个干净的盆子，里面放入大黄米面500克，鸡蛋50克，食用盐15克，葱花15克，清水200毫升，混合搅拌成面糊状，锅中放入食用油十五毫升，接着再放入大黄米面面糊三十克，摊成薄饼，用小火煎至两面金黄即可盛出。

大黄米面怎么做好吃

大黄米面怎么做好吃共有3步，大黄米面可做成：炸黄米面元宵、黄面豆沙糕、黄米面炸糕。以下是炸黄米面元宵的具体操作步骤：

操作/步骤

1

准备黄面

黄米面团从冰箱冷冻室取出来解冻，揪一小块面用手按成饼，放上一个芝麻馅包起来。

2

锅中预热

锅中加入适量的油，中小火加热。

3

小火慢炸

油温5~6成热就可以下锅，小火慢炸，炸至金黄即可。

归纳为：以上就是关于大黄米面怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

大黄米面年糕怎么做好吃，大黄米面年糕的家

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• 主料黄米面200克红豆50克红枣50克辅料白糖适量步骤1.黄米面备好2.一比一加入开水3.和筷子搅匀4.放笼屉上大火蒸十分钟5.煮好的豆6.豆里加入白糖拌匀7.红枣提前泡好评8.取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油9.蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀，这个越和得时间久就越粘10.黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里11.上面铺上一层红枣12.另一块黄米面压平铺在上面13.放笼屉里大火蒸十五分钟即可14.蒸好之后，倒扣在盘里小贴士1，在准备蒸糕的碗里放点油，这样蒸出来的糕就好倒扣过来。2，黄米面要开水和面。我也不知道为什么，就是照着学的3，蒸好的黄米面用手沾上凉水揉的时间越久，最后的糕越粘