羊肉羊排怎么做好吃还简单？
做法:1、先将羊排去边修整齐;
2、煮锅上火，加入凉水，烧开;
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;
7、烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。
烤羊排的腌制方法？
1、腌制方法一：孜然烤羊排的腌制方法。原料：羊排800克。腌料：洋葱100克，孜然粉10克，盐适量，辣椒粉5克，胡椒粉2克，清水少许。
（1）羊排洗净控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼。
（2）洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面。
（3）涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩。
（4）按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可。
（5）烤法：腌好的羊排和洋葱一起用锡纸包严，用烤架200度先烤50分钟，取出去掉锡纸，并在羊排的两面都撒上孜然粉，再用250度烤10分钟左右即成。
2、腌制方法二：蒜香烤羊排的腌制方法。原料：羊排1000克。腌料：独蒜10头切碎，洋葱1只切丝，香菜1把切段，姜1块切片，小葱1小把切段，花椒粒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、绍酒、盐各适量。
（1）把花椒粒和盐用炒锅一起炒出香味，也就是炒成椒盐。
（2）处理好的羊排放在盆里，加入椒盐、生抽、绍酒、姜片、葱段、洋葱丝和香菜段搓揉均匀，放入保鲜盒冷藏腌制12小时以上。
（3）腌好的羊排取出放在盆里，用孜然粉、辣椒粉和胡椒粒再次揉搓均匀，并用木棒将羊排反复敲打数次，再腌2小时左右即可烤制。
（4）烤法：烤盘底部铺上锡纸，放入腌羊排的洋葱丝和香菜段，蒜末也不用抖掉，随羊排一起放入烤盘，还可以再放一些生的小土豆，最后用锡纸包严，放入190度的烤箱里烤熟即可。
3、腌制方法二：香辣烤羊排的腌制方法。原料：羊排1块，土豆4个。腌料：食盐3克，姜5片，生抽1小勺，蚝油1小勺，辣椒粉1小把，胡椒粉1小把，孜然1小把，植物油1小勺。做法：将羊排与所有的腌料拌匀，冷藏腌制12小时以上即可烤制。
（1）腌好的羊排取出放在盆里，土豆切成厚片也放在盆里，拌几下，让每片土豆都沾上调味料。
（2）先把羊排放在铺好锡纸的烤盘里，用190度中层烤50分钟，取出羊排刷一层调味料，并把土豆片放在烤盘上，再放上羊排用180度烤30分钟。
（3）再次取出羊排，刷一层油、撒辣椒粉和孜然粉，再烤五分钟左右即可。
红烧羊排怎么做
主料：羊排５００克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量、水适量。
１、羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。
２、冷水入锅，烧开后撇去浮沫。
３、捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。
４、锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。
５、放入羊小排翻炒上糖色。
６、加入料酒和胡椒粉调味。
７、放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤。
８、填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。
９、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可。
羊排怎么烧
烧羊排共4个步骤，需准备食材：羊排500克、香芹适量、青葱适量、桂皮一勺、八角适量、孜然一勺、冰糖一勺、米酒一勺、老抽半勺、胡萝卜块一勺、生抽三勺。以下是烧羊排的详细操作步骤：
操作/步骤
1
羊排焯水去膻
羊排冷水下锅焯水去膻，放入葱姜蒜料酒，焯出血沫后捞出。
2
放入香料羊排翻炒
铁锅少油，下入葱姜蒜爆香，下入羊排、桂皮、八角、孜然、冰糖。
3
放入调料胡萝卜块
一同炒香后放入生抽三勺、老抽半勺、米酒两圈，翻炒均匀加胡萝卜块。
4
放入配菜翻炒
加一勺盐，大火烧开后转小火焖50分钟，然后放入香芹、青葱即可。
归纳为：以上就是关于羊排怎么烧的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎么烧羊排好吃
1、洗好宰好的羊排用纸吸干水；
2、准备好姜、蒜、陈皮、干辣椒；
3、用盐、醋、蚝油、酱油、生粉、姜、蒜、陈皮、干辣椒一起腌制15分钟左右；
4、再过油烧，主要为了去羊膻味；
5、炒到八成熟加水入高压锅；
6、后爆姜蒜回锅，即可。
自己做烧烤怎么腌羊肉鸡翅羊排
原料：烧烤食材、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2克、辣椒粉2克。
做法：
1、将羊肉和羊排去掉筋膜，洗净血水，切成小块，鸡翅用刀划开放入盆中；
2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。
烧烤剩下的羊排怎么做好吃
食材：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。
做法：
1、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入烧烤剩下的羊排翻炒上色；
2、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色；
3、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮；
4、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。
烧烤羊排怎么腌制
烧烤羊排腌制方法：
辅料：孜然粉10克，盐两大勺，辣椒粉5克，胡椒粉2克。
步骤：
1、备料，把羊排切好要的份量去边。
2、用叉子把羊排扎孔。
3、洋葱去皮切丝，辣椒粉盐加少许水一起拌均匀。
4、拌好的腌料均匀的抹到羊排两面，用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩。
5、把剩下的腌料倒在保鲜袋和羊排一起包好。
6、放在冰箱冷藏室里腌制12小时。
7、把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱预热5分钟，腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。
8、放在烤架上烘烤50分钟，将羊排取出去掉锡箔纸撒上孜然粉。
9、继续烤10分钟左右外表酥黄即可。
明天过年，我家吃香菇炖鸡，红烧猪蹄，羊排炖粉条，大家觉得怎么样？
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- 适当吃些菜，肉太多容易
老北京烧羊排怎么做
- 用料 椒盐 5克 香叶 3片 豆豉 10克 花椒 5克 姜 4片 冰糖 5克 草果 2个 丁香 5克 桂皮 5克 八角 3个 葱 半根 酱油 10克 羊排 1000克 老北京烧羊排的做法 准备好羊排羊排用清水泡至2小时以上，泡出血水准备好辅料，豆豉 、葱姜 、花椒、 草果 、丁香、桂皮、香叶 、八角。泡好的羊排，放入汤锅中，加入清水大火烧开，用勺子撇去血沫。加入葱姜 八角 桂皮 草果 香叶 丁香。再加入豆豉 酱油 冰糖，大火烧开，转小火焖至30分钟加入盐再焖至30分钟后，取出沥干汤汁另起锅，注入油，烧热后下入焖至好的羊排，炸至羊排表皮酥脆。撒上花椒盐，沾食即可
红烧羊排怎么做？
- 食材准备主料：羊排500克（已斩件）配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用2.发鸡篡课诂酒磋旬单莫将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
羊排烧土豆怎么做好吃
- 主料羊排600克土豆600克辅料油适量盐适量花椒适量小茴香适量料酒适量三奈适量八角适量姜适量老火锅料适量香叶适量步骤羊排烧土豆的做法步骤11.准备羊排、土豆、生姜、老火锅底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香叶羊排烧土豆的做法步骤22.姜洗净切片羊排烧土豆的做法步骤33.土豆去皮切块羊排烧土豆的做法步骤44.羊排洗净冷水下锅羊排烧土豆的做法步骤55.焯开后继续煮10分钟羊排烧土豆的做法步骤66.捞出备用羊排烧土豆的做法步骤77.热锅下油下羊排、生姜、老火锅底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香叶和适量料酒炒一会羊排烧土豆的做法步骤88.一次性加足水羊排烧土豆的做法步骤99.烧开后转中小火40分钟将羊肉煮熟羊排烧土豆的做法步骤1010.下土豆羊排烧土豆的做法步骤1111.煮至土豆变软加盐羊排烧土豆的做法步骤1212.加糖羊排烧土豆的做法步骤1313.糖尝贰佰荷脂沽拌泰饱骏和盐入味关火羊排烧土豆的做法步骤1414.盛出即可小贴士1、羊肉一定要焯水2、烧羊肉的调料可依自己的喜好进行添加向你推荐： 羊排的做法 土豆的做法
