虾怎么做即简单又好吃？
步骤/方式1
虾洗干净沥水
步骤/方式2
切好蒜姜干辣椒备用
步骤/方式3
起锅烧油，姜蒜辣椒爆香
步骤/方式4
倒入虾，大火翻炒
步骤/方式5
加入生抽老抽，继续翻炒
步骤/方式6
加入一碗水，大火烧开
步骤/方式7
加盐和鸡精翻炒
步骤/方式8
收汁后出锅
怎样做油焖大虾
1、准备大虾，剔除虾线，用剪刀将背部划开，加入料酒腌制，将大蒜切末备用。
2、碗中倒入酱油、砂糖、食盐、耗油搅拌均匀调成料汁，平底锅倒入油烧热，将蒜末炒香，倒入酱汁。
3、加入一勺蒜蓉辣酱炒出香味，再倒入一勺醪糟、一勺米醋、5g白糖翻炒，倒入煎好的大虾继续翻炒均匀，出锅撒上葱花点缀即可。
王婆大虾火锅怎样做
1、烹前工作郫县豆瓣稍剁。泡椒去蒂，去籽，剁成粗块。冰糖敲碎。白豆蔻拍破，八角、桂皮加工成粉。
2、底料炒制锅置中火上，加火锅油，烧至三成油温，下白豆蔻、蒜米炒香，放郫县豆瓣、姜片、泡子姜片、泡椒、冰糖、豆豉、香料粉20克，用小火炒至豆瓣酥香时起锅，底料即制成。火锅油是用干辣椒、花椒、香料与其他原料调制而成。
3、将干辣椒节入清水锅中煮至变软后捞出，用清水冲洗，沥净水，加工成茸，即成糍粑辣椒。干花椒入锅中用微火焙至酥脆。冰糖敲成黄豆大小。牛化油切成小块。香料用清水分别冲洗，沥净水。
4、将牛化油放入汤桶内，置中火上炼至香气四溢时加熟菜油、猪化油烧至三成油温，放入葱段、姜片、蒜颗炸香，豆瓣、辣椒、冰糖、花椒，小火炒至香气四溢，水分快干、辣椒微微发白时，放入香料包3包，炒至豆瓣酥香时，烹入米酒，小火炒至米酒水分完全蒸发时，汤桶移离火口，凉后加盖，12小时后，滤去料渣，即得火锅油。
大虾沙拉怎样做
操作步骤：
1、火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，用果皮装沙拉；
2、大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟，翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味；
3、西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水；
4、 把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾，就可以了。
怎样用大虾做面食
1、面粉200克，加1个鸡蛋，还有50克的清水，2克的盐，调拌成雪花状，没有干粉的状况。然后揉成团，放在塑料袋里，饧上十多分钟再来揉，就这么样反复个两三次就会得到非常光滑的面团。
2、案上撒层薄粉，饧好的面团不要再揉，直接擀成大的薄片。然后面片上撒一层薄粉，折叠起来，切成面条，宽细随意。锅里倒适量的油烧热，下葱姜和漂洗干净的虾干，炒出香味然后倒入清水，将用这个水煮面条，水开后下面条。
3、水再次沸腾，将冷冻的豌豆下锅，豌豆煮熟后，加盐，胡椒粉、生抽调味，最后把面条盛入碗里，在面条上面摆上北极甜虾，这道虾面就做好了。
怎样做冬瓜炖大虾
第一、 大虾买那种青虾，这样的虾用来炖冬瓜味道会比较好。清洗清洗干净，把虾须等都剪去。
第二、 冬瓜去皮去瓤，皮不能要，不然影响口感，清洗干净之后切成小块，个人建议不要切片，那样炖出来的冬瓜过于软烂不好吃。
第三、 锅里到油，用葱姜爆锅之后放进去冬翻炒几下，然后加一点点水烧一两分钟，这个时候冬瓜就已经快要熟了。
第四、 打开锅盖，把大虾放进去一同翻炒，然后加上生抽、蚝油、食盐翻炒，盖上盖子让大虾熟了之后出锅。
生大虾怎样做好吃
生大虾制作成油焖大虾较好吃。
油焖大虾做法步骤：
1、材料：大虾8只、姜、蒜、香葱、生抽、料酒、盐适量、番茄酱3小匙、白糖3小匙；
2、将新鲜大虾剪去须、爪、嘴，从背部剪开至尾端，挑去虾线；
3、将大虾清洗干净，控净水分备用，姜蒜切细，香葱切段；
4、锅中多倒油，烧至约六、七成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出；
5、锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油；
6、投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁；
7、大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖焖；
8、开盖后投入葱段，加盐调味，大火收汁，汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。
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萝卜粉丝大虾汤怎样做
- 材料青萝卜，粉丝，大虾，木耳，姜丝做法1. 青萝卜去皮后切成细丝，木耳泡发，大虾洗净去虾线，冷水浸泡粉丝2. 少倒入一点油，先放入姜丝煸炒，然后再放入青萝卜丝煸炒一会儿后倒入冷水炖煮。同时，将木耳放入3. 开锅煮2分钟后，放入大虾和粉害畅愤堆莅瞪缝缺俯画丝再煮5分钟4. 出锅淋入香油即可小诀窍萝卜一定要用油炒透，否则有苦味。
