风干肠怎么吃最好吃(风干肠的吃法大全家常)

、炒饭：把风干肠切成丁后同鸡蛋、米饭一起倒入锅中进行炒制，炒到米饭呈现金黄色便可以吃啦。

　　2、炒菜：将干肠切成小段后同大家喜欢的青菜一起炒，然后撒上调味料后便可出锅食用。

　　3、直接吃，当零食吃也是一种不错的选择。蒸大概十多分钟变软后嚼起来不费劲更易品尝到其中的美味，也很适合小朋友吃。

　　4、将哈尔滨风干肠蒸四十分钟后，晾凉后切成片再进行凉拌也很好吃，和哈尔滨啤酒搭配更是让人难以忘怀的美味。

食材

主料猪肉2500克辅料干肠料20克肠衣3米腐乳汁70克高度白酒100克白糖150克盐40克味精40克黄酒适量

步骤

风干肠的做法步骤11.准备材料，猪肉5斤，三肥七瘦的比例，剁成大一些的丁

风干肠的做法步骤22.准备干肠料一袋20克，类似于五香粉，主要成分是砂仁；还有肠衣，70克腐乳汁，100克高度曲酒，150克白糖，40克盐，40克味素，喜欢黄酒味道的可以再加适量黄酒

风干肠的做法步骤33.将所有调料放到肉馅里，拌匀，腌2小时

风干肠的做法步骤44.肠衣放到碗里，洗掉盐分，稍微泡一会

风干肠的做法步骤55.将肠衣套在漏斗上，末尾打一个结

风干肠的做法步骤66.将肉放到漏斗里，挤压将肉灌进肠衣里

风干肠的做法步骤77.灌好找个地方晾起来

风干肠的做法步骤88.干燥的地方晾2至3天，放入蒸锅蒸熟，晾凉后就可以收起来，慢慢吃了

小肠适量、鲜红辣椒两个、酱油适量、盐适量、葱一段、姜一块。

小肠洗干净切断，辣椒切段，葱姜切丝。

锅里热油放入葱、姜、几粒花椒爆香。

放入小肠和辣椒煸炒，加入酱油和盐，翻炒几下出锅即可。

自制风干腊肠怎么做好吃
自制风干香肠的做法 1 肠衣洗净，(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁馅。2 肉里+盐、糖、五香粉、辣椒，灌入肠衣，每隔一段打个结。每段再用针戳几个孔。3 在阴凉通风处风干即可，食用缉耽光甘叱仿癸湿含溅时，先洗净，再上锅蒸熟。之后就可以吃了，或者加入别的菜式里做成各种各样的美食也可。

自制风干香肠的食材和调料：　　猪腿肉盐糖五香粉辣椒肠衣　　教您自制风干香肠的家常做法，自制风干香肠怎么做好吃　　一、肠衣洗净，(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁馅。　　二、肉里+盐、糖、五香粉、辣椒，灌入肠衣，酣籂丰饺莶祭奉熄斧陇每隔一段打个结。每段再用针戳几个孔。　　三、在阴凉通风处风干即可，食用时，先洗净，再上锅蒸熟。之后就可以吃了，或者加入别的菜式里做成各种各样的美食也可。

主料豆干150g哈尔滨风干肠两根辅料青椒一个胡萝卜适量葱适量大蒜一瓣盐少许酱油少量花生油适量步骤风干肠炒豆腐干的做法步骤11.准备食材。风干肠炒豆腐干的做法步骤22.热锅放油，放入葱蒜爆出香味。风干肠炒豆腐干的做法步骤33.放入豆腐干。风干肠炒豆腐干的做法步骤44.放入青椒和胡萝卜。风干肠炒豆腐干的做法步骤55.放入风干肠翻炒几下。风干肠炒豆腐干的做法步骤66.放入适量薄盐酱油。风干肠炒豆腐干的做法步骤77.加入一点点水翻炒一小会，再加入少许盐即可。风干肠炒豆腐干的做法步骤88.豆香味十足的家常菜，配上一碗粥，营养全面。

风干肠的做法1.晚上将后肘肉10斤（最好选择2分肥，8分瘦的肉），放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条2.香肠料两小包（很多地方有卖吧），白酒100克，白糖100克，酱油500克（我用的400克味极鲜加100克老抽），盐100克。倒入肉中，将肉拌匀。没必要用我的方法哈，因为香肠调料包不同。肠料很多地方有卖，网上也有，可以根据肠料里提供的原料配比来调料。3.拌好的肉要腌一到两小时4.肠衣洗净，里面最好也冲一下，将肠衣的一头系好，找一个大的漏斗，漏斗杂货店就有卖，2块钱一个，将肠衣套在漏斗上5.找一个盆，将漏斗放在盆里，然后将肉放在漏斗里6.带上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一会，用敞揣搬废植肚邦莎鲍极手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不要太用力，容易挤破肠衣7.有空气的地方可以用牙签扎一下8.每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结9.在每根肠上都扎上几个小孔，就可以放阴凉处晾了，最好选择温度比较低的地方10.20天左右就可以吃了。吃的时候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻，吃的时候直接切片即可

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