羊头怎么做好吃？
步骤/方式1
把羊头对半剖开，冷水里浸泡2小时以上，充分浸泡出血水，当水变红后要及时换干净的水，多换几次，期间给羊头翻翻面，避免有浸泡不到的地方。
步骤/方式2
锅里下入足量的水，冷水下羊头，水烧开后再煮15分钟左右，把浮上来的血沫都撇干净。我的锅比较小，羊头不能完全浸到，只能借助汤勺不断地把底下的汤往上面浇，翻面再煮煮。
步骤/方式3
焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头，放入生姜，大葱以及料包，香料的组成详见配方，如果家里的香料没有这么多，取前几味即可。香料掰碎一点更容易出味，也可以先把香料煮出味，再放入羊头。最后加少许的白酒，盐和适量的糖，电压力锅一个焖炖程序，约45分钟。
步骤/方式4
程序结束后，不要马上取出，继续焖在里面让它充分入味。
取出一半的羊头，剔除骨头，注意要尽量保证羊皮的完整，皮朝外卷起来，要尽量卷得紧一些，用保鲜膜包好。放冰箱冷藏一夜定型。
步骤/方式5
吃的时候，去掉保鲜膜切片即可，随吃随切，非常方便，节日里一次也可以做多一些，做冷盘非常合适。
步骤/方式6
简简单单摆个盘就可以
羊头肉怎么吃
羊头肉是北京小吃中的精品，制作原料主要有熟羊头、鲜土豆粉条、胡萝卜等，具有食补价值，且制作方法多样，是一种老少皆宜的菜肴。
袁枚所作《随园食单》中关于羊头的如下记载:羊头毛要去净;如去不净，用火烧之。洗净切开，煮烂去骨。北京白羊头肉的起源在大兴黄村镇李营。一般人群均可食用。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。
羊肉肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊头肉凉拌怎么做好吃
主料：羊头肉200克、黄瓜根半、香葱段两根、香菜适量、大蒜适量、醋一勺、香油五滴、味极鲜一勺
做法步骤：
1、黄瓜洗净擦丝备用；
2、羊头肉切小块放入黄瓜丝中；
3、香葱，香菜切段，大蒜切丁，盐，辣椒油，酱油，醋适量，放入肉里拌匀，装盘。
山羊头怎么做好吃
主料：羊头肉，调料：粗盐，花椒，丁香，砂仁。做法如下：
1、清洗并处理羊头肉。
2、锅内倒入凉水，在旺火上烧沸，将洗净的羊头放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时取出，趁热称拆下颅骨。
3、从羊头肉上切下两耳和口腔上膛的软骨，削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齐的肉。
4、将粗盐放在沙锅里，靠在微火旁边，慢慢焙干，倒在石板上研成粉末，然后将盐粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉掺在一起拌成椒盐。
5、将泡好的熟羊头沥净水，将羊脸子放在案板上，左手按住羊脸子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，片成较薄的大坡刀片。羊舌也片成同样的片。切片后，按不同部位分别盛入盘内，撒上椒盐即成。
羊头羊蹄子怎么做好吃
- 羊头羊蹄子怎么做好吃
- 醤制好吃
喝完羊头汤吃油桃,脸肿了怎么回事?
- 起反应过敏多注意不行就去医院。
羊头肉烧粉丝的做法，羊头肉烧粉丝怎么做好吃
- 材料粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香孩供粉佳莠簧疯伪弗镰菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。做法1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。
羊头肉怎么做好吃视频
- 用料 羊头肉 300克 青红辣椒 香菜 葱 姜 蒜 盐 老抽 生抽 料酒 爆炒羊头肉的做法 将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用 锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒筏龚摧夹诋蝗搓伟掸连入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可
羊头肉做汤怎么做好吃
- 主料羊头1只辅料葱1根姜1块花椒1汤匙料酒1汤匙盐2茶匙辣椒油2茶匙香醋2茶匙蒜苗2根香菜1棵步骤1.原料图。2.羊头让卖肉的切开，回来泡水2小时，中间换4次水。3.用盐和碱面混合，把羊头里外搓洗干净，尤其是鼻子，耳朵和舌头咽喉。彻底漂洗干净后沥干。4.锅里放水，花椒，羊头，中火煮开继续煮到血沫漂浮出来，继续煮1分钟。5.温水洗净后放入汤锅，加葱，姜块拍散。大火煮开，撇浮沫一次。再煮开，一共撇三次。6.小火煲汤2小时，到汤汁奶白。7.羊头拿出来剔去肉拆好骨头。羊脑。8.吃的时候调入盐，配辣椒油，蒜苗香菜，香醋调好的汁，主食合饼，烙馍都可以。也可以做面条的汤底，也可以煮白菜粉丝汤等等.
红焖羊头的做法，红焖羊头怎么做好吃，红焖羊头
- 主料羊头1个 辅料油适量盐适量大蒜子适量冰糖适量大料适量孜然适量香叶适量八角适量鸡精适量 步骤红焖羊头的做法步骤11.准备食材红焖羊头的做法步骤22.羊头泡净血水红焖羊头的做法步骤33.放入高压锅中加水炖15分钟左右红焖羊头的做法步骤44.将炖好的羊头去骨拆肉切好备用红焖羊头的做法步骤55.炒糖色，锅中加油小火烧热，放入冰糖炒至糖完全融化至棕红色红焖羊头的做法步骤66.加入大蒜子煸香红焖羊头的做法步骤77.加入切好的羊头肉翻炒红焖羊头的做法步骤88.加水没过羊头肉，加入大料孜然和香叶煮开，加盐和鸡精红焖羊头的做法步骤99.小火焖15-20分钟左右再大火收汁红焖羊头迹钉管固攮改归爽害鲸的做法步骤1010.出锅
