炖蛋最简单做法？

炖蛋是一道经典家常菜，除了简单易做之外，味道也十分美味。下面是一份最基础、最简单的炖蛋做法供参考：

材料:

– 鸡蛋 2个

– 盐 适量

– 鸡汤或清水 150ml

– 葱花（可选）适量

步骤：

1. 把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

2. 把搅拌好的鸡蛋倒入碗或容器中。

3. 慢慢倒入鸡汤（或清水），倒入的量约是鸡蛋的1/2~3/4左右，注意不要倒太多，以免蒸不熟。

4. 用保鲜膜或者盖上碗盖，将碗上方用铝箔或者保鲜膜密封。

5. 将鸡蛋碗放入蒸锅中，加水烧开，用中火蒸10-15分钟左右（具体时间要视蒸锅和碗的大小而定）。

6. 取出鸡蛋碗，撒上适量葱花即可。

注意事项：

1. 炖蛋的鸡汤可以用家里煮鸡汤剩下的汤，或者用清水代替。

2. 可以根据个人口味适当增加调料，如鲍鱼、虾皮、肉末等等。

3. 确保炖蛋时的火力不要太大，以免炖糊或煮熟不均。

4. 炖蛋的时间也可以根据个人口味而定。如果想要鲜嫩口感，蒸的时间可以稍微短一些。

5. 可以根据碗的大小和蒸锅的大小增加或减少蒸的时间。

炖鸡蛋加多少水？

添加1.5倍的水比较合适。
因为炖蛋需要加水煮熟，水多了蛋就会浸泡在水中，口感会变差，太少则会使蛋难以煮熟。
添加1.5倍水可以让蛋完全浸泡在水中，保证煮熟又不会影响口感。
如果您喜欢的口感有所不同，也可以根据个人口味调整添加的水的量。

怎么给宝宝做炖鸡蛋

怎么给宝宝做炖鸡蛋

工具/原料

鸡蛋碗

方法/步骤1

宝宝爱吃蒸鸡蛋的做法：电磁炉上放蒸锅，加水烧热。

2

取一个鸡蛋打入碗中，适当的放一点盐。

3

用筷子或打蛋器打散，适当加少许温开水继续打蛋

4

打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右，别忘盖盖。

5

此时，可以将醋、生抽（或味极鲜）、鸡精、香油、凉开水调汁。

6

5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。

7

最后把调好的酱汁浇在鸡蛋上，美味即将开始了。

鸡蛋炖干贝要怎么做

材料：鸡蛋1个、干贝5个、料酒适量、水适量。

方法步骤：

1、干贝漂洗后，料酒泡发几小时。

2、鸡蛋中加入少许料酒及盐、低速打成蛋液。

3、蛋液与水的比例1比2，过筛。

4、盖上盖子，开水小火蒸煮15分钟左右即可。

狗头炖鸡蛋怎么做好吃

材料：狗头两个、鸡蛋20个、生姜、桂皮、干红辣椒少许。

做法：

将狗头用清水冲洗干净，并把舌头上的一层皮去掉；在冷水冷锅中加入桂皮、干红辣椒少许、后头、鸡蛋、生姜等所有材料；煲制一下午即可完成。

功效：提高免疫力、驱寒。

吃狗肉的注意事项有哪些：

患有高血压、动脉硬化、心脏病、中风后遗症等疾病的人们不宜吃狗肉；含有甲状腺功能亢进、胃炎、溃疡病、肺结核、痢疾、支气管扩张等疾病的人也不适宜食用狗肉。

小葱鸡蛋炖粉条怎么做

材料：鸡蛋2个、红薯粉丝200克、食盐适量、小葱2棵、鸡粉适量、菠菜100克。

做法：

1、将红薯粉丝放入冷水中浸泡10分钟；

2、将菠菜洗净切成大段，鸡蛋放入碗中打散，香葱切成末备用；

3、锅中放水烧开后，放入菠菜焯烫后捞出控干水份；

4、将油放入锅中烧热，倒入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用；

5、在锅中放适量的油烧热，放入香葱末爆香后加适量的水；

6、待烧沸后放入红薯粉条，煮至10分钟后，加入焯过水的小葱、菠菜、鸡蛋

炼奶炖鸡蛋怎么做

炼奶炖鸡蛋制作方法：

1、准备食材：鸡蛋、炼奶；

2、将鸡蛋与炼奶打匀加入涼开水；

3、充分拌匀后盖上保鲜膜水开蒸十五分钟，保鲜膜扎几个小孔；

4、出锅后，晾凉即可食用。

煤气灶上炖鸡蛋怎么做

原料：鸡蛋3个，猪肉50克。

调料：葱末，太白粉5克，酱油10克，味精0。5克，食油25克。

做法如下。

1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水搅匀，上笼蒸熟。

2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油。

4、加入葱末、酱油、味精及水，用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

鸡蛋炖豆腐怎么做

原料：豆腐、鸡蛋、小葱、盐。

制作方法如下：

1、将鸡蛋打散，豆腐切成小块，葱切成小段备用；

2、将切成小块的豆腐放入烧开的水中，煮五分钟后放入盐，再煮五分钟；

3、把鸡蛋液放入锅中，此时鸡蛋容易粘锅，用铲子轻轻搅拌；

4、出锅前撒入小葱即可。

鸡蛋炖草鱼怎么做滁州地区

原料：草鱼1条（约500克），鸡蛋1个，生姜丝5克，精盐6克，植物油15克。

制作：

1、将鲜活草鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。

2、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下草鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。

3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，搅打均匀，上笼蒸至凝固，取出，随即将草鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5至10分钟，即可取出食用。

蘑菇炖鸡蛋怎么做

操作方法：

1、将少许的盐放入鸡蛋里面，锅里放油炒鸡蛋，超嫩乘出；

2、重新放油并放入少许花椒、干辣椒，将其炒香；

3、放入大量的蒜，存留少量的蒜，出锅时将其炒熟，放入葱、姜，煸炒出香；

4、倒入蘑菇进行煸炒，快熟时放入鸡蛋并倒入温水，加入盐和鸡精大火炖煮，小火炖煮10至15分钟出锅前放蒜。

牛奶炖鸡蛋怎么做

所需食材：鸡蛋5个、牛奶200毫升、白糖适量、杏仁几粒。

做法一：

1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀。

2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净。

3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子。

4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。

做法二：

1、将鸡蛋打在碗里，加入砂糖，搅拌蛋液至糖完全溶解。

2、牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中，充分搅拌均匀后，用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。

3、盖上保鲜膜，放进蒸锅中，中火蒸15分钟，直至蛋液表面凝结即可。