风干板鸭的烹饪方法？

1、主料：板鸭 辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。

2、把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。

3、用蒸锅蒸30分钟左右。

4、取出晾凉切块。

5、洋葱切块，姜切片。

6、青辣椒洗净切块，辣皮子泡泡切段。

7、油热8层下花椒粒爆出香味。

8、辣皮子、姜丝翻炒出香味。

9、下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味。

10、鸭翻炒均匀。

11、加头道酱油、老抽翻炒3-5分钟左右即可

干板鸭怎么做好吃

1、先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片。

2、将板鸭过水，煮沸5分钟（也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒，山泉水，高压7分钟）。

3、锅中放入少量色拉油和菜籽油，放入过水的板鸭，生姜片煸炒出香味，加入料酒，少许糖。

4、直接将冬笋倒入锅中。

5、加入适量的水，基本盖住板鸭和冬笋。

6、小火慢炖8分钟（用高压锅上汽10分钟自然出气即可），加少许味精即可出锅。

7、点缀一些葱花即可。

干炒酱板鸭怎么做好吃，干炒酱板鸭的家常做法

• 干炒酱板鸭怎么做好吃，干炒酱板鸭的家常做法
• 主料酱板鸭500克辅料辣椒6个大蒜4粒盐适量鸡精适量生抽适量耗油适量步骤1.先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟为的是使肉质更加的酥软2.把煮好的酱板鸭用碟子装好备用3.也要准备大蒜备用切成很细害贰愤荷莅沽缝泰俯骏的颗粒状4.辣椒切好备用5.往锅里倒有把辣椒放到里面快速翻炒6.再把事先准备好的酱板鸭倒入锅中7.快速的把蒜也添加到锅里 放作料 盐 鸡精 生抽 耗油调味8.最后就可以出锅了！