风干鸡如何烹饪好吃？

步骤/方式1

年前做的风干鸡。看看这颜色金黄透亮，多漂亮

步骤/方式2

把风干鸡剁成小块

步骤/方式3

加入适量的温水浸泡半天

步骤/方式4

清洗干净，控干水分放在盘子里

步骤/方式5

冷水上锅蒸

步骤/方式6

水开后，继续大火蒸1个小时

步骤/方式7

时间到，取出来，撒上葱花即可食用

风干鸡怎么食用好吃？

风干鸡是一道很受欢迎的中式传统干货食品，它具有较长的保存期限和特殊的味道。风干鸡可以用来烹饪或者直接食用，下面介绍一些好吃的吃法：

1. 原味食用

将风干鸡切成薄片或者厚片，可以配一些辣椒油、蒜泥等调料，直接食用。

2. 卤水煮

将风干鸡用卤水煮一下，去除一些油脂，使其更加清爽，入口更加顺滑。煮的时候可以加入一些配料如桂皮、山楂、小茴香等，以增加香味。

3. 炖汤

风干鸡可以和一些其他食材如猪骨、木耳、海带等一起炖汤。这样能够将干燥的风干鸡变得更加柔软，口感更好，也使得营养更加全面。

4. 烤鸡配料

将风干鸡切成块，撒上一些烤鸡配料，烤熟食用。这样做可以让风干鸡更加美味多汁。

反正，风干鸡可以根据不同的口味和食用方式进行制作和食用。不同的食用方式将会带来不同的风味体验，让人回味无穷。

风干的鸡肉怎么做好吃

1、将风干鸡放进热水中，浸泡半小时，泡好之后清洗干净，然后剁好，然后在铁锅里用开水煮一下鸡块；

2、在铁锅里煮过之后，捞出晾干，这时准备配菜，比如莴苣和小蘑菇；

3、配菜准备好之后，在铁锅里放上色拉油，再放入收拾好后的风干鸡，在锅中翻炒，再放入莴苣和小蘑菇一起炒；

4、接着放入白糖、生油、红酱油，翻炒均匀，放入开水后，大约煮20分钟；

5、然后放入八角，最后出锅装盘。

风干后的野鸡怎么做好吃

材料：风干鸡一只、干花菇5朵、蒜苗适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、花生油适量、生抽适量、糖适量。

做法：1。风干鸡提前用清水泡4个小时，剁成麻将块大小；

2、干花菇用温水泡开，一朵切四块；

3、花椒、八角、小茴香凉油入锅，小火炸香后捞出；

4、放入干辣椒、姜片炒香；

5、放入鸡块大火翻炒；

6、炒至鸡油半透明时放入花菇一同翻炒；

7、加入三勺生抽和一小勺白糖；

8、倒入清水没过鸡块，大火炖开，转小火慢炖至收汁；

9、加入蒜苗即可。

风干野鸡怎么吃

原料：风干的野鸡一只

食用方法步骤如下：

1、因为鸡毛和鸡皮是连着的，而皮和肉已经分开了，把鸡皮直接撕下来待用；

2、把野鸡肉剁成块状待用；

3、用冷水侵泡野鸡肉块，浸泡过后清洗两遍；

4、冷水半锅，鸡肉块码盘入锅蒸，盘下最好有东西隔离，避免蒸汽入盘积水影响鸡肉口感；

5、水开之后小火再蒸半小时即可，然后直接手撕或依据个人口味调料蘸着食用均可。

风干鸡怎么吃法

风干鸡可做风干鸡炖藕、蒜香风干鸡、风干鸡干等。一共3步，以下是风干鸡炖藕的详细操作：

操作/步骤

1

炒香

冷锅放油，放入生姜、花椒、大葱段。中火炒香调料。

2

炖煮

鸡肉入锅煸炒，放少许白酒、生抽煸炒3分钟左右。放少许胡椒粉，加足量开水炖煮。

3

用高压锅

煮开后倒入高压锅，加莲藕用高压锅压3分钟即可。

归纳为：以上就是关于风干鸡怎么吃法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

山东风干鸡怎么吃

山东风干鸡可以用高压锅来蒸着吃，风干鸡肉质比较紧，一定要用旺火蒸透。风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。相传三国时期，孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给了刘备，并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺，因为刘备最爱吃鸡，孙尚香为满足刘备的喜好，发明了许多种做鸡的方法。它采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，深受老百姓的喜爱。

风干鸡怎么食用好吃

1、风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后，反复清洗几遍以去除多余盐分

2、洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块

3、装盘

4、放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟（由于之前的盘子放不进我家蒸锅，我就换了个盘子，之后又换盘摆盘）

5、大葱切丝、大蒜切末备用

6、将蒸好的鸡块拿出

7、撒上大葱丝和大蒜末

8、锅中放少许油，烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可

风干的腊鸡怎么做好吃

风干腊鸡可做腊鸡香肠包菜蒸饭，需准备包菜、糯米、腊鸡、香肠、蚝油、豉油鸡汁、酱油，做法如下：

1、 将开水烧开；

2、 撕下包菜垫碗底；

3、 放入早上出门前泡的糯米，加适量水；

4、 剁腊鸡，剁香肠，放在糯米上；

5、 调和少许蚝油、豉油鸡汁、酱油，淋在上面；

6、 将其装入盘中，腊鸡香肠包菜蒸饭即可完成。

风干的腊鸡怎么烧好吃

风干的腊鸡可以直接蒸着吃；也可以做腊鸡香肠包菜蒸饭、黄灯笼蒸腊鸡、腊鸡烧黄豆等佳菜；腊鸡也可炖汤等都很美味。

举例：黄灯笼蒸腊鸡。

材料：腊鸡，茶油，豆豉，黄灯笼辣椒，水，鸡精。

步骤：

1、腊鸡斩块过开水煮过，分解咸味。

2、烧茶油下鸡块爆香，撒豆豉，一勺黄灯笼，翻炒均匀，加小半碗水烧开。

3、倒入碗里上高压锅大火上气蒸10分钟。

4、出锅将鸡精撒上拌匀即可。

风干鸡怎么做好吃

材料： 鸡一只、粗盐三斤、纱纸 、钖纸。

制作：

鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。镬烧热，放入粗盐至黄色。将约三分之一粗盐平均铺于煲底。放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。

风干的咸鸡怎么吃

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• 水泡下时间长点不然很盐，在用高压锅烧吧