牛奶鸡蛋醪糟的做法？

1.

准备牛奶 500ml 、 鸡蛋 2个 、 酒酿 6勺 、 枸杞 6克 、 葡萄干 5克、 熟黑芝麻 2克 、 扁桃仁 5克 、 核桃 5克 、 腰果 5克

2.

扁桃仁 5克 、 核桃 5克 、 腰果 5克剥壳装碗

3.

奶锅加100ml牛奶，煮至微沸腾

4.

放50克酒糟。大概放10勺

5.

放入6克枸杞、5克葡萄干

6.

重新沸腾后倒入打好的1个蛋花，煮熟

7.

各种坚果放进去，不用煮，差不多就可以关火了

8.

表面撒上5克黑芝麻即可

酒酿加牛奶的好处？

有：促进消化、解渴消暑、提神解乏、舒活经络、促进血液循环、养颜减脂、保护肝脏等等好处。

另外，牛奶和酒酿一起喝具有促进胃肠道消化和吸收的功效，可以安脾养胃。睡前饮用有助于睡眠。

牛奶醪糟什么时候放碱

牛奶醪糟在煮开的时候放碱，因为酒酿里含有少量酸，会使牛奶中的酪蛋白变性，变成不溶状态，加碱可以将酸中和掉，就不会导致牛奶絮凝了。是金城兰州比较流行的美食。

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

兰州牛奶醪糟的做法

用料：

牛奶、醪糟、鸡蛋、糖、熟花生米、葡萄干、腰果。

制作步骤：

1、牛奶和醪糟、糖混合，加热至开锅；

2、果仁混合，铺在碗底；

3、奶锅开后，鸡蛋打散，转圈均匀打进步骤1里，拿勺搅开；

4、等再次开锅后，倒进果仁碗里，撒上黑芝麻，即可。

牛奶醪糟的做法

解决方法为：

1、准备一些花生，鸡蛋，葡萄干，牛奶，黑芝麻，核桃仁；

2、将花生放到干的锅里面小火慢慢的烤，直到花生表皮变焦，然后将花生盛出，去皮备用；

3、将鸡蛋打碎备用；

4、将锅洗干净，然后将牛奶倒进锅里面，大火将牛奶煮热，烧开；

5、将准备好的鸡蛋倒入锅里，和牛奶混合后，用筷子搅拌，待两者充分混合后即可停止搅拌；

6、充分混合之后，将准备的花生、黑芝麻、核桃仁、葡萄干加入锅中，搅拌均匀，冷却之后即可食用。

牛奶醪糟怎么做

主料：醪糟、牛奶

做法：

1、倒出醪糟汁，把汁和牛奶倒入碗中，按1比三的比例兑好，要充分的搅匀，这样才能成型效果比较均匀。

2、凉水上蒸锅，开始大火蒸。要随时注意水的变化，水开后立即转小火，慢慢地蒸，让奶充分发酵。这一步火候的掌握，是奶酪成功的关键，蒸20分钟左右即可。3、关火后，盖上盖闷10分钟左右。取出，凉水盆中降温后，放入冰箱，冰大约1个小时，取出，即可享用。

牛奶鸡蛋醪糟怎么做不结块

醪糟发过了，放碱即可，如果醪糟没有发过，就不会结块。

制造牛奶鸡蛋醪糟的材料：

牛奶一包、江米酒2大勺、鸡蛋一个、枸杞子10粒、核桃、花生、杏仁、葡萄干适量、芝麻适量。

做法：

1、 牛奶放入锅里，大火烧开。2。 放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌。3。 煮开后放少许碱粉，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干。4。 鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火。5。 碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可。

牛奶醪糟为什么要放碱

醪糟里含有少量酸，会使牛奶中的酪蛋白变性，变成不溶状态，加碱可以将酸中和掉，就不会导致牛奶絮凝了。

牛奶鸡蛋醪糟的做法：

1、牛奶放入锅里，大火烧开。

2、放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌。

3、煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀。

4、鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。

5、碗里放核桃仁，杏仁，花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可食用。

牛奶鸡蛋醪糟可以早晨喝吗

• 牛奶鸡蛋醪糟可以早晨喝吗
• 可以

胃不好可以喝牛奶和醪糟吗

• 少喝

胃不好可以喝牛奶和醪糟吗

• 少喝

牛奶鸡蛋醪糟的家常做法大全怎么做好吃视

• 1.准备主要原材料，牛奶、鸡蛋、醪糟。2.准备熟的黑白芝麻、熟花生米，枸杞和葡萄干。葡萄干和枸杞用温水洗净。3.水烧开，放入醪糟煮开。4.鸡蛋加点儿盐打散，慢慢倒在锅里水翻滚的地方，形成蛋花。5.加入白糖，搅拌均匀，半汤勺差不多，可以根据自己口味增减。6.加入牛奶和枸杞同煮。7.待牛奶煮开即可关火。8.鸡蛋牛奶醪糟盛入碗内，加入准备好的干果等，搅拌一下，即可享用。