羊汤怎么熬制才出白汤？
1.
盆子当中放入1000毫升的水，加入500克的羊肉，浸泡30分钟，清洗干净即可。
2.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成温。
3.
接着放入葱丝15克，姜片15克，煸炒出香味。
4.
再把羊肉500克放入其中。
5.
再放入温水1000毫升，温水的温度在50度左右。
6.
用中小火慢煮60分钟即可。
7.
60分钟以后，直接关火盛出，羊汤这样熬出来的就是白汤。
最简单的羊汤怎么熬
1、材料：羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片，孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖。
2、炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。
3、给锅里加点八角，要知道炖羊肉是必须要放八角的，肉下锅就放入八角，增进食欲。
4、羊肉冷水下锅，水开之后，把锅里的沫给弄掉，然后也可以给锅里放点姜和料酒，在炖个3小时。
5、加入中药材羊肉汤最适合加一些中药材，这样炖出来的汤又有营养又好喝。
羊汤羊杂汤老汤怎么熬制
制作方法：
1、把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2、5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。
2、将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2、5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
3、将各种羊杂、葱结20克、姜块25克等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克、姜末5克、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。
羊汤放大料怎么越熬越黑
羊汤放大料越熬越黑的原因可能是开火太大，应该改用小火慢炖，也可能是羊肉或者大料不新鲜导致。
羊汤
材料：羊排250克、白萝卜2根、玉米1个、食盐适量、葱2根、姜1块、胡椒粉适量、大料适量、水适量。
做法：
1、将羊排放入冷水锅中烧开，去掉浮沫，然后用冷水清洗干净。
2、将玉米切块，姜切片，葱切段。
3、将萝卜去皮切成块状。
4、除萝卜外，将焯过的羊排和其他辅料放入砂锅中。
5、加适量的水烧开，转中小火煲40分钟左右。
6、取出葱段，放入萝卜，再次煮20分钟左右，撒上盐和胡椒粉即可。
新买的铁锅熬羊汤发黑怎么办
肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，所以汤变黑。因为铁质在空气中被氧化后就会变黑。但是喝了没事，建议熬汤时最后放盐。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花即可。
羊汤怎么熬白
- 羊汤怎么熬白
- 熬久点
羊汤熬着熬着熬干了,有点糊怎么挽救
- 只能把骨头捞出来，再熬了！
羊汤的做法和配料视频，怎么熬制大锅羊汤，开个羊汤
- 主料大块带骨羊肉5000克 调料大葱100克 大姜20克 香菜适量 香葱适量 做法步骤1先烧一锅开水，将大块羊肉放入锅中烧开，煮十分钟并撇净血污；2将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污；3葱姜切片，和清洗干净的羊肉块一起放入锅中；4加入适量的清水，注意是凉水额，将羊肉块盖住，加入料酒和白芷；5大火烧开后，用中火煮一个半个小时；6加入料酒7待羊肉熟烂即可加入盐和胡椒粉调味；8最后就是将汤和羊肉一起盛入碗中，根据喜好加入香葱和香菜末即可。
