新买来的海蜇应该怎么处理？
具体处理步骤如下：
（1）先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。
（2）然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。
（3）最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3%，再腌渍10天。
（4）这样经过三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能让毒素随水排尽。
（5）最后，还要将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡、漂洗，直至完全脱去食盐、明矾。
（6）这时，海蛰呈浅红或浅黄色，厚薄均匀又有韧性，用力挤也挤不出水，才能放心食用。
（7）海蜇有时会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌，在食用前首先放在淡水里，将海蜇泡上两天，再用醋浸泡5分钟以上，这样就能消灭全部“弧菌”。
生海蜇皮处理最简单的方法？
1、苏打浸泡法清洗材料：20℃左右的清水，苏打。先将海蜇放在冷水中浸泡两个小时，水温控制在20℃左右为宜。然后捞出海蜇洗净切成细丝，再次放入清水中。接着将苏打按照与海蜇1∶50的比例加入水中，拌匀后浸泡20分钟最后将海蜇丝捞出，用清水冲洗干净即可。
2、盐水浸泡法清洗材料：清水，浓度约50%左右的盐水将海蜇皮放入清水中喘盥墨涿泡两个小时后再搓洗，搓洗干净后剥去其褐色薄皮再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中15分钟左右，把盐水倒掉硼讷侍逖再换一盘干净的新盐水用盐水反复3次洗净泥沙后再浸15分钟即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。
海蜇要怎么处理下才能吃
放入瓷缸内，按鲜海蜇体重百分之零点二至百分之零点六的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓初矾。然后按初矾海蜇的体重，加盐百分之十二至百分之二十，加矾百分之零点五至百分之零点八，腌渍7天至10天，进一步排除水分，此谓二矾一盐。最后按二矾海蜇的体重，加盐百分之二十至百分之三十，加矾百分之零点二至百分之六点三，腌渍10天。三周过后，蜇皮含水分降到百分之八至百分之十，毒素随水排尽。最后，将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡、漂洗，完全脱去食盐、明矾。这时海蛰呈浅红或浅黄色，厚薄均匀有韧性，即可食用。
买的海蜇头怎么处理
新购买的海蜇头需要在清水中浸泡1天，浸泡过程中需要更换更多的水，以去除海蜇头的沉积物。浸泡时间不宜过长，否则会变质，影响口感。海蜇头口感酥脆，营养价值高，含有大量蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，适量食用可增强抗病能力，提高人体免疫力，还能温脾胃，对人体健康非常有益。
海蜇头吃之前怎么处理
一般都需要用食盐，明矾经过几次的加工腌制后，过滤掉水分后去除里面的毒素。还需要经过反复的浸泡，漂洗，将食盐明矾洗净后，再将海蜇头用食醋浸泡十分钟以上，可有效的杀死附着在海蜇头上面的副溶血性弧菌。吃海蜇头时要注意不能生吃，最好别凉拌吃。经过高温将其煮熟后才能将里面的寄生虫还有细菌杀死。
海蜇头怎么清洗：
用清水浸泡，根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间（最多半天时间）。浸泡或清洗干净后切成丝或是片（不能太细或太小），再用７０－８０度的热水烫洗两次，这是为了去除它本身的腥味，也是给它进行加热。水温不能太高，次数也不可太多，否则海蜇就被烫化了。随后将海蜇的水控干净，但不可挤的太干，会影响口感。如要凉拌，可先倒入适量的陈醋进行１５——３０分钟的腌制，这样既可以进一步除祛海蜇的腥味，又可以增加它的口感和味道。随后再放入其他配料。
海蜇丝怎么处理
海蜇丝能用苏打水浸泡处理。共分为2个步骤。以下是苏打水浸泡处理海蜇丝详细操作：
操作/步骤
1
放入水中浸泡
海蜇丝放入水中浸泡5分钟。
2
放入小苏打水中浸泡
捞出冲洗一下，放入小苏打水中浸泡15分钟即可。
归纳为：以上就是关于海蜇丝怎么处理的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
盐渍海蜇怎么处理才能吃
盐渍海蜇去除咸味后才能吃。
食用方法：
1、将准备好的海蜇用清水反复冲洗，直到冲洗干净为止。
2、将海蜇放入容器中，倒入矿泉水浸泡3小时，中途可换2-3次水。
3、3小时后，捞出海蜇切成薄片，再用矿泉水继续浸泡1小时。
4、1小时后，将海蜇捞出，沥干水分备用。
5、这样海蜇就处理好了，可以直接用来凉拌食用了。
海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”。
海蜇头买回来怎么处理
将海蜇头放入碗中，倒入清水，水中撒入少量的盐，浸泡半小时左右。再用清水将海蜇头清洗干净，之后根据自身需要进行切割。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。
整个的海蜇怎么处理
由于海蜇一般经盐矾处理过，所以要先放在清水中浸泡几小时，然后反复清洗后沥干，海蜇比较适合做凉拌菜，可以放点醋和糖，做糖醋海蜇。海蜇伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达约一米五，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海（虫宅zha）等。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。
海蜇皮怎么处理才能吃
市面上的海蜇皮，是腌制的海产品，制作过程中沾染了大量的嗜盐菌，需要用醋加以泡制30分钟以上，才可杀灭。如果是袋装即食的，泡1个小时即可。如果不是就要泡1天，然后用清水反复漂洗去盐分，开水一焯，立即捞之凉开水中，自然还原6小时以上，切成片或丝，蘸取料汁即可食用。
海蜇皮上面有黑色的怎么处理
1、淡水处理法：将海蜇皮放在淡水里泡两天，捞出搓洗干净，食用前切好后再用醋浸泡5分钟以上，即可清理掉海蜇皮上的黑皮和砂粒。
2、食盐处理法：把海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗，搓洗干净后剥去其褐色薄皮，再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中，浓度约为50%左右，泡15分钟左右，把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。用盐水反复3次洗净泥沙后，再浸泡15分钟即可清洗掉海蜇皮上的黑皮和砂粒。
海蜇水哪都是怎么处理
- 海蜇水哪都是怎么处理
- 海蜇是不可以冷冻的，因为其体内水分很高。鲜海蜇买回来要用单厂厕断丿登搽券敞猾高浓度的盐水浸泡，吃的时候再把它切丝，用淡水浸泡去除咸味。
