皮蛋有保质期吗？

一般皮蛋的保质期是一年，但是也是要情况，有些恶劣的皮蛋只能保存几个月。保存的时间要看皮蛋是否变质，变质了无论放多久都是不能吃的。

2皮蛋属腌制食物，如果没有出现异味的话是可以继续食用的，皮蛋是通过石膏进行变异的，石膏的保质期时间是非常长的，所以这个时候的皮蛋是可以继续吃的，但是如果皮蛋的味道已经出现了发臭的话要注意是不可以吃的。

3、判断皮蛋是否变质方法有：

（1）看外观。变质皮蛋色泽差、蛋白未变色；气室大、有较多的露珠状气泡。

（2）触摸检查。变质皮蛋弹性差、蛋体无力。触检时，蛋黄软大，蛋白粘滑。

（3）闻气味。切开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重的异味。

（4）灯光透照鉴别。将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等。变质皮蛋蛋内容物不凝固，呈水样，气室很大。

皮蛋可以存放多久

皮蛋一般可以放置1个月左右，建议尽快食用，长期放置营养物质会流失，而且保管不好容易变质。皮蛋主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

皮蛋放冰箱可以放多久

皮蛋一般可以在冰箱存放50到60天。

保持不坏的在超市包装销售的松花蛋保质期大多标注180天的保质期，实际上这是很保守的数据，抛开口感口味的变化理论上松花蛋在常温不破损蛋壳的前提下，它的保质期不低于1年，正常的松花蛋从下光缸腌制到成熟需要60到70天的时间，出缸后放置30天风味达到最佳，时间长就会出现刺鼻的氨味。皮蛋外面包裹的泥对于保质期没有任何影响。

皮蛋可以放多久

3-6个月。皮蛋保质期为3~6个月，低温条件会影响皮蛋的风味和色泽，使其品质变差，因此皮蛋不宜放置在冰箱中保存，应在室温下，放置在干燥通风的地方，避光保存。而对于剥开壳后的皮蛋，不要将它长时间地暴露在空气中，最好在2小时以内吃完，否则很容易滋生细菌，食用后易造成身体不适。

皮蛋如何保存，可以放多久

１、皮蛋没有被剥壳，将其放于塑料袋中密封保存的话，并避免阳光的直射，放于阴凉通风的地方的话，一般可以保存１８０天，建议在３个月之内吃完。为了确保其没有放坏的话，则最好还是在一个月之内吃完为好。

２、将皮蛋剥开之后，其保质期会短很多，只有２小时，因此剥开的皮蛋最好是在１至２小时内吃完为好。

皮蛋放冰箱可以放多久

皮蛋一般可以在冰箱存放50到60天。

保持不坏的在超市包装销售的松花蛋保质期大多标注180天的保质期，实际上这是很保守的数据，抛开口感口味的变化理论上松花蛋在常温不破损蛋壳的前提下，它的保质期不低于1年，正常的松花蛋从下光缸腌制到成熟需要60到70天的时间，出缸后放置30天风味达到最佳，时间长就会出现刺鼻的氨味。皮蛋外面包裹的泥对于保质期没有任何影响。

带壳的皮蛋可以在冰箱里放多久

• 我买的时候上面有石灰之类的东西包着，我洗过后放在冰箱里了，不过壳没拔，能放多久啊，我放的是保鲜层
• 如果是洗过的话，最好不要超过一周。

凉拌皮蛋可以放多久

• 凉拌皮蛋隔夜吃是可以的，只要没变质是没有问题的。