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呀,有只蛋糕滑倒了!

中国大部分的父母传给儿女的厨艺,不包含“在家制作西式甜点”这一项。烤箱如一座长城,把烘焙挡在了我们童年的知识疆域外。
于是,我们勤劳善良的中华儿女们,纷纷半路出家,自学成才。用第一笔年终奖购入烤箱、刮刀、裱花袋、油布、打蛋器、奶油……踏上了屡败屡战的艰苦道路。
准备好了吗?以下,就是在厨房中经历了九九八十一难的人,帮你总结出最重要的“甜点五件事”。

悦食君说:甜点为什么适合恋爱中的人?
因为太热了不行,冷了更不行。
悦食君说:高傲的你,可以把无关人等都当成空气,
但在做甜点的时候,千万不要把空气当空气。
悦食君说:快去搜索“Happy birthday to the ground”这个关键词,
获得一天的快乐源泉。

悦食君说:做甜点的我哭了,
觉得自己应该补交当年的化学实验课学费。

看完了这些,对你的甜点奥德赛有没有帮助呢?不管怎么样,保持一颗不畏惧失败的好奇心,往前走吧!总有一天,奶油、面粉、糖霜都会变得友好起来,在温度、水份和模具的共同作用下,展现出它们本来应该的甜蜜和温柔。
自己做甜点的好处就在于,历经辛苦的甜蜜,不会只是存留于唇齿之间的短暂感受,它们会而自然变成一个人指尖的记忆。
当你白发苍苍,舌头也不再拥有清晰的甜食记忆时,凝望自己的双手。那些揉搓面团的遒劲,挤捏奶油的纤巧,捧出烤盘的微热触感,又一一浮现,难以磨灭。那些给朋友和爱人做过的布朗尼、戚风蛋糕、马卡龙、玛德琳也仍旧在指间旋转。
一双做过甜点的手,成了大脑之外的另一处优盘,把甜蜜的回忆全数收纳其中。
当你想到:“我拥有一双很会做甜点的手”时,所有之前的跌跌撞撞,焦急丧气,其实都得到了补偿,对吧。
看完聊一聊在你自己尝试甜点的过程中,你获得了哪些难以忘记的知识点?还有哪些越不过的难关可以在留言里相互帮助哦。本文部分图片来自网络悦食Epicure? 2020 版权所有

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