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红豆薏米水(别猜了,“除湿利器”红豆薏米水为啥没效果?原因都在这里)

红豆薏米水

接连几日的雷阵雨
使得蒸笼里的安徽稍稍放松了几口气

天气是些许凉爽了
可是湿气却上来了
特别是在伏天
人容易被外界的湿邪困扰
造成体内湿气过重
内湿外湿夹击
让人困倦不堪

每到这个时候
红豆薏米水便要闪亮登场了

然而很多人却并不了解红豆薏米水的
正确打开方式
红豆薏米水,也叫薏仁红豆汤,是广为人知的除湿邪最好的药,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃。
红豆薏米水是祛湿佳品,这是公认的,但是如何操作才能真正达到效果,很多人都做错了。
误区一:红豆错了

红豆薏米祛湿气
其中的“红豆”指的是“赤小豆”
红豆不能祛湿,吃多了反而会败血,因此一定要用细长的赤小豆煮水,才能利水祛湿。

2个方法区别赤小豆与红豆
1. 外形
赤小豆:个头较小,呈细长形,有红有黑,红如朱,黑如漆。
红豆:个头稍大,呈圆柱状,表面为暗棕红色,就是常用来做豆沙的豆子。
2. 水煮
赤小豆是细长的,稍扁。煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
特别提醒:中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。
误区二:薏米错了

薏米虽然可以祛湿,但是寒性较大,直接煮水容易伤害脾,脾虚反而会加重寒气,因此可以将薏米炒一下,大大减少寒性。

薏米的炒制方法
将薏米的杂质及坏薏米去掉,倒入锅内,不用放油,开小火不停的翻炒,待到薏米局部变成金黄色尝一下熟了就行了。整个时间大约10分钟左右。
误区三:煮法错了

许多人直接用赤小豆和薏米煮水,由于两者质地较硬,很难煮烂。最好煮之前用热水浸泡一小时,这样更易煮烂,营养更易被人体吸收。
误区四:配料错了

有人在熬薏米红豆汤的时候,加了一把大米,结果粥就熬稠了。事实上,千万不能加大米进去。红豆和薏米都是祛湿的,它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,整个粥就稠,虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

误区五:辨症错了
薏米红豆清下焦生殖系统的湿热浊气,见效很快。然而如果您是其他类型的湿热,比如肝胆湿热导致的脾湿、或脾阳虚型的湿重,薏米红豆就帮不上忙了,可能还会帮倒忙。
小贴士
脾虚湿气大,健脾用芡实

薏米红豆芡实粥做法:
①  将赤小豆、芡实用冷水浸泡2小时,或用热水浸泡1小时。
②  用文火炒制薏米至微黄即可,减轻寒气。
③  将泡好的薏米、赤小豆、芡实、冰糖、红枣放入锅中,加水,熬煮2小时即可,香甜软糯,祛湿又健脾!

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主编∣陈旭   责编∣王肖
主办单位∣安徽省卫生和计划生育委员会

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