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揭阳京明温泉度假村(揭西—京明温泉度假村)

揭阳京明温泉度假村
在揭阳吃了粿条心满意足拐回来这里,原本只是奔着住来的,结果歪打正着又寻到了好吃的,而且度假村规模大、环境好,几乎没有游人,包场的感觉真是不赖!
趁着夕阳西下,我们沿着水边的路漫无目的地晃荡着,谁说夕阳无限好,只是近黄昏来着,怎么总是手痒痒想拍那么几张呢,连光线中的芦苇都显得容光焕发起来,待发现水中饲养的鱼儿,我们知道晚餐的大菜有谱了。

之前没遇上游人的时候,心中对于这儿的餐厅几乎不抱什么希望了,虽然在高速上看到普宁指示牌时,它顷刻帮我先点了第一道菜,然后是鱼点燃了我们,最终厨子的第一道西洋菜让人把担心全放下了。
一路在广东几天没吃到西洋菜,不甘心,菜单上没有,听说可以点,马上选了西洋菜猪肉汤,那一大盆端来,满是肉片,西洋菜色彩清翠,菜的味道也恰好溶入汤中,肉片嫩滑,汤汁清口,一碗接一碗大家畅吃畅饮是对这菜最实在的肯定了。
接着一盘普宁豆腐上来,竟然跟福建吃过的搭配一模一样,只是与以往我们在潮州菜馆里点过的这道著名豆腐完全不同,在距离普宁40公里的地方吃才发现,厨师功力再深考验的首先依然是原材料,这大概才是它成为潮汕菜谱中一道常驻菜的终极理由吧。
豆腐皮炸的酥脆到那种程度,个人以为是蘸过了少许淀粉才会出现的效果,而豆腐的口感让我想起那句:如丝般细滑的巧克力广告语,尽管蘸料没有用传说中的韭菜汁水,但那日我基本省略了这道程序,吃的毫无章法,吃相什么的基本顾不上了。
一道看似不起眼也没有颜值的苦笋酸菜煲,再次提升了我对于笋的认识,多种维生素和粗纤维固然重要,但爱吃才有理由尝试不是吗?笋应是先用猪油炒了,再与腌制时间不久的酸菜一起炖来的,口感清香微苦,脆嫩入味,不愧出身野生,连酸菜竟也意外好吃,不咸不烂,互相成就。
鱼的摆盘开天辟地,一面鱼背朝上,另一面的鱼肉被片下来后一分为二,一部分垫在鱼头下,另一部分垫在鱼尾下面,所以鱼肉充分吸收了汁儿水,味道十分鲜、甜。吃的过程中才发现,竟然还有生焖、油浸、潮式豆酱蒸、面酱冬菜蒸、豉汁蒸、碎件姜葱蒸等等……还好没注意菜单,要不然点菜那会儿凌乱是必然。
大概是人品爆发吧,那日菜点到忘乎所以,连普通的炒米线也分外抢胃,素炒一丝也不觉油,配上甜辣酱,饱了饱了,又吃下去不少。

一个只有两桌团餐没有散客的餐厅,看上去简直就像内地的招待所,竟每个菜都烧的好吃,感觉我们真的小看了潮汕这个地区厨子的水平。更加证明了那句话:一个没去过潮汕地区的吃货,绝对不是一个真正的吃货。
而实践证明,每来一次这边,对于这里的爱便会多出几分,所谓好山好水好吃好喝,也不过这样了!

图文均为原创

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