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面粉加它上锅蒸一蒸,比蛋糕还好吃,小白也能轻松学会

茶茶今日给大家分享这道糕点既可以做主食也可以是饭后甜点,更是小朋友最爱,它就是红糖发糕。
只需要面粉和红糖即可,如果您会做馒头这个就不在话下啦。茶茶一口气吃了5块,比蛋糕还美味,我们一起看看具体的烹饪步骤吧!
红糖发糕
by 玉儿小厨房配料:中筋或低筋面粉200克、红糖60克、白砂糖20克、鸡蛋2个、酵母2克、泡打粉1克、温水160克、红枣适量烹饪步骤:1.主要食材(图片中未拍鸡蛋)。2.160克30度左右的温水,用少许化开酵母,剩余的化开红糖和白砂糖。3.面粉加入泡打粉拌匀后过一下筛,加入鸡蛋,红糖水,酵母水。4.搅拌均匀(可以用手动打蛋器或者电动打蛋器的搅面棒)。5.6寸蛋糕模刷植物油。6.倒入后放温暖处发酵一个小时左右。7.大枣去核切小块。(小的可以直接分两掰)8.发好后面上洒上红枣碎。9.冷水上锅蒸。10.水开后蒸30分钟,关火后焖5分钟即可。11.用脱模刀沿边沿划一圈脱即可。
菜谱小贴士:
1、红糖也可以用黑糖。
2、鸡蛋大小将可能影响一定的水量。3、关火焖一下出锅是避免塌。
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