麦子有位留法回来的好友，是一枚正宗的甜品收割机，基本上对甜品来者不拒，但是从来没吃过榴莲，闻到味道就受不了。后来尝了一口这个蛋糕后，瞬间沦陷…这个蛋糕最好吃的状态是切块后，稍微冷冻30分钟，将慕斯部分冻的象冰激凌质地时再吃，会将蛋糕的好吃度再提升20+… 总之是一个好吃到能拿去开店的好吃配方，慕斯部分香浓而不腻，奥利奥碎加了黄油混合令人欲罢不能，停不下来。周末有空的话，一起做下吧！ 一勺治愈 / 榴莲慕斯蛋糕 | 视频 / 使用麦子厨房系列产品 | 进入天猫旗舰店/——————–付製这行话￥bqzj1ppGgVX￥转移至手机天猫【maiskitchen旗舰店】材料：（份量：1个 | 小红锅/料理机 | 时间：8分钟/10秒）海绵蛋糕材料：（份量：2片 | 小红锅 | 时间：8分钟）鸡蛋：2个白砂糖：40g低筋面粉：50g玉米油：20g榴莲慕斯材料：榴莲：200g牛奶：60g淡奶油：150g奶油奶酪：100g白砂糖：20g吉利丁片：20g奥利奥饼底材料：奥利奥饼干：100g无盐黄油（融化）：50g今天这个配方比我们日常的配方看起来复杂了一些，但是制作其实也很简单，没有什么难度，要做的只需将材料准备好，再按我们分解的GIF一步步再制作即可。实在不喜榴莲的可以换成芒果也很美味哦。制作步骤：制作蛋糕胚：1、将鸡蛋打入调理盆中，加入白砂糖，使用电动打蛋器打发。Tips：全蛋需用室温蛋，不可以用冰的，划8字搅打， 打发后的蛋糊颜色泛白、滴落速度缓慢，提起打蛋头纹路不会立刻消失。2、筛入低筋面粉，翻拌均匀。3、倒入玉米油，翻拌均匀。4、小红锅中高温（手表2点钟的位置）预热完成后，铺入一张烘焙纸，舀入约150g面糊。5、抹平表面，再盖上一张烘焙纸，盖上上盖，中高温（手表2点钟位置）烘烤8分钟后取出，揭掉烘焙纸。6、放上模具（6寸）底座，切掉多余部分，晾凉备用。制作奥利奥饼干底：1、将奥利奥饼干去掉夹心，饼干倒入保鲜袋中，压碎倒入调理盆中。2、倒入融化的无盐黄油，搅拌均匀。3、铺入模具底部压实，放入冰箱冷藏30分钟。制作榴莲慕斯：1、将吉利丁片放入冷水中泡软。2、将榴莲肉取下，放入料理机杯中，倒入牛奶，拧上刀头，置于主机，搅打细腻。3、将室温软化的奶油奶酪搅打至顺滑。4、容器中倒入开水，奶油奶酪中放入吉利丁片，隔着开水搅拌，至吉利丁片完全融化。5、将淡奶油倒入调理盆中，倒入白砂糖，搅打至浓稠。6、倒入奶油奶酪和榴莲泥，搅拌均匀。7、将一半的慕斯液倒入模具中，转动模具使慕斯液流淌均匀。8、放入蛋糕胚，倒入剩下的慕斯液。9、放入冰箱冷藏30分钟取出，用热毛巾解冻周围帮助脱模。9、进行简单的摆盘即可享用。留言福利！/在5月28日晚上10点截止时，留言点赞前3名的用户将获赠麦子厨房送出晾架/烤盘收纳架/小红锅油纸/香肠模具/蛋卷模具/礼品五选一（免邮）仅限购买过麦子厨房产品的用户参与。活动解释权归麦子厨房所有。—————————————– 肉松小贝 /肉松咸香之处却又萦绕着蛋糕的香甜，整个小贝的甜咸把握的恰到好处，香而不咸，甜而不腻，真真是吃完一整个，吮指无穷尽。▼点击下图进入食谱▼ 用小红锅做份冰蛋糕 /在蛋糕卷外裹了一层冰皮，口感十分丰富！冰皮蛋糕卷看起来特别乖萌，颜色诱人，清甜沁心，冰凉软糯，作为夏季甜点是不错的选择。▼点击下图进入食谱▼ 抹茶冰淇淋铜锣烧 /尝起来有着淡淡的抹茶香，以及绵密松软口感的意式冰淇淋，夹入炼乳煎得软绵绵的铜锣烧皮，尝到松软冰凉绵密口感，满足的夏天味道！▼点击下图进入食谱▼
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