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这个好吃到可以开店的蛋糕配方,请拿走 #留言福利

麦子有位留法回来的好友,是一枚正宗的甜品收割机,基本上对甜品来者不拒,但是从来没吃过榴莲,闻到味道就受不了。后来尝了一口这个蛋糕后,瞬间沦陷…这个蛋糕最好吃的状态是切块后,稍微冷冻30分钟,将慕斯部分冻的象冰激凌质地时再吃,会将蛋糕的好吃度再提升20+… 总之是一个好吃到能拿去开店的好吃配方,慕斯部分香浓而不腻,奥利奥碎加了黄油混合令人欲罢不能,停不下来。周末有空的话,一起做下吧! 一勺治愈 / 榴莲慕斯蛋糕 | 视频 / 使用麦子厨房系列产品 | 进入天猫旗舰店/——————–付製这行话¥bqzj1ppGgVX¥转移至手机天猫【maiskitchen旗舰店】材料:(份量:1个 | 小红锅/料理机 | 时间:8分钟/10秒)海绵蛋糕材料:(份量:2片 | 小红锅 | 时间:8分钟)鸡蛋:2个白砂糖:40g低筋面粉:50g玉米油:20g榴莲慕斯材料:榴莲:200g牛奶:60g淡奶油:150g奶油奶酪:100g白砂糖:20g吉利丁片:20g奥利奥饼底材料:奥利奥饼干:100g无盐黄油(融化):50g今天这个配方比我们日常的配方看起来复杂了一些,但是制作其实也很简单,没有什么难度,要做的只需将材料准备好,再按我们分解的GIF一步步再制作即可。实在不喜榴莲的可以换成芒果也很美味哦。制作步骤:制作蛋糕胚:1、将鸡蛋打入调理盆中,加入白砂糖,使用电动打蛋器打发。Tips:全蛋需用室温蛋,不可以用冰的,划8字搅打, 打发后的蛋糊颜色泛白、滴落速度缓慢,提起打蛋头纹路不会立刻消失。2、筛入低筋面粉,翻拌均匀。3、倒入玉米油,翻拌均匀。4、小红锅中高温(手表2点钟的位置)预热完成后,铺入一张烘焙纸,舀入约150g面糊。5、抹平表面,再盖上一张烘焙纸,盖上上盖,中高温(手表2点钟位置)烘烤8分钟后取出,揭掉烘焙纸。6、放上模具(6寸)底座,切掉多余部分,晾凉备用。制作奥利奥饼干底:1、将奥利奥饼干去掉夹心,饼干倒入保鲜袋中,压碎倒入调理盆中。2、倒入融化的无盐黄油,搅拌均匀。3、铺入模具底部压实,放入冰箱冷藏30分钟。制作榴莲慕斯:1、将吉利丁片放入冷水中泡软。2、将榴莲肉取下,放入料理机杯中,倒入牛奶,拧上刀头,置于主机,搅打细腻。3、将室温软化的奶油奶酪搅打至顺滑。4、容器中倒入开水,奶油奶酪中放入吉利丁片,隔着开水搅拌,至吉利丁片完全融化。5、将淡奶油倒入调理盆中,倒入白砂糖,搅打至浓稠。6、倒入奶油奶酪和榴莲泥,搅拌均匀。7、将一半的慕斯液倒入模具中,转动模具使慕斯液流淌均匀。8、放入蛋糕胚,倒入剩下的慕斯液。9、放入冰箱冷藏30分钟取出,用热毛巾解冻周围帮助脱模。9、进行简单的摆盘即可享用。留言福利!/在5月28日晚上10点截止时,留言点赞前3名的用户将获赠麦子厨房送出晾架/烤盘收纳架/小红锅油纸/香肠模具/蛋卷模具/礼品五选一(免邮)仅限购买过麦子厨房产品的用户参与。活动解释权归麦子厨房所有。—————————————– 肉松小贝 /肉松咸香之处却又萦绕着蛋糕的香甜,整个小贝的甜咸把握的恰到好处,香而不咸,甜而不腻,真真是吃完一整个,吮指无穷尽。▼点击下图进入食谱▼ 用小红锅做份冰蛋糕 /在蛋糕卷外裹了一层冰皮,口感十分丰富!冰皮蛋糕卷看起来特别乖萌,颜色诱人,清甜沁心,冰凉软糯,作为夏季甜点是不错的选择。▼点击下图进入食谱▼ 抹茶冰淇淋铜锣烧 /尝起来有着淡淡的抹茶香,以及绵密松软口感的意式冰淇淋,夹入炼乳煎得软绵绵的铜锣烧皮,尝到松软冰凉绵密口感,满足的夏天味道!▼点击下图进入食谱▼
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