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比小蛋糕宝宝更爱它!不打发也能做,香甜绵软好吃又好看!

想给小思同学做玛芬蛋糕,但是看了眼配料,虽然不用打发蛋清了,但是还是需要加泡打粉才能蓬松。虽然小思同学大了可以吃,但是对于很多小宝宝们来说,还是得尽量少吃泡打粉比较好啊!用更天然一些的酵母能不能也做出蓬松的效果呢?
说做就做起来!
正好家里有最新打样回来的彩色面粉,我选了4种颜色做,里边加上各种各样的水果,做出来的效果你们看下图就知道,口感简直松软到不行啊~
香香甜甜的还带着浓浓的果香,颜值这么高,一上桌必定光盘啊!
缤纷水果小蛋糕
食材:紫薯面粉20克、鸡蛋液15克、冲泡好的奶粉15克、酵母0.5克、白糖2克、草莓适量、香蕉适量、桑葚适量、猕猴桃适量
是否搭配主食:可以作为宝宝的主食或加餐
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
视频菜谱
图文菜谱
– 1 -食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。准备食材:紫薯面粉20克、鸡蛋液15克、冲泡好的奶粉15克、酵母0.5克、白糖2克、草莓适量、香蕉适量、桑葚适量、猕猴桃适量。tips:我做了4种颜色,用了草莓面粉、菠菜面粉、紫薯面粉和南瓜面粉,这里的食材只用紫薯面粉为例,姐妹们可以参考来做。如果没有彩色面粉,可以换成低筋面粉,不过颜色可能少了些。- 2 -将水果全部切成小丁备用。- 3 -在紫薯面粉中加入酵母和白糖。- 4 -倒入冲泡好的奶粉,接着一起加入鸡蛋液。- 5 -用筷子将面糊搅拌均匀。- 6 -将搅拌好的面糊放入烤箱或者温暖的地方,发酵模式,下管40度,发酵20分钟。- 7 -将发酵好的面糊搅拌一下装入裱花袋中。tips:瞧我做了4种颜色的。- 8 -在多功能锅的小丸子盘里刷少许热炒油,将水果粒分别加在里边。- 9 -各种颜色的面糊都挤入锅中,差不多8分满即可。- 10 -在面糊上额外加上些果粒,开小火慢烘将小蛋糕烘熟。- 11 -瞧!等到面糊蓬起来凝固了,就可以轻轻脱模翻个面,继续烘烤至完全熟透即可出锅了~- 12 -果味香甜,还带着各种漂亮的颜色,给宝宝做主食或者加餐都特别适合。我是用多功能锅的小丸子盘来做的,姐妹们家里如果有做纸杯蛋糕的小模具也可以用上,放入烤箱上下火160度烤20分钟左右也可以。
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