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集结食力派,解锁沪上日式食与饮

一个月的时间,NI姐又以惊人的速度吃遍了两国两省四市一县……还不是为了给ni分享身边的美好料理(Foodie总有借口)~今日份主题,咱们来走一遭沪上的日系饮与食呗~
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醇心·和牛烤肉·日式料理放题
位于沪上万象城6楼,1000+㎡的大空间里,隐藏着44间全日式包房。在这里,对于优质蛋白渴望的ni定会喜笑颜开。只要ni(食)实力当担,全定制Omakase前菜、全场100+道壕货支持畅吃,还有M9澳洲和牛噢!
Gang真?作为魔都首家Omakase式放题料理餐厅,醇心首次将“Omakase”与放题融合,匠心设计的日料+烤肉放题大餐,在发挥食材本身品质与美味的同时,亦深度再现了经典日式的用餐仪式,更颠覆着食客对于放题的认识。(Omakase,指厨师发办,是日本料理的高阶玩法,没有固定菜单,能吃到什么全凭厨师根据当季食材自由发挥,对厨师的技艺和顾客的鉴赏能力都是一大考验,可谓是道道讲究,口口入魂;放题,即任意食用)
目前,店里共有三款放题套餐,樱Sakura豪华日料放题(580元)、葵Aoi和牛烤肉放题(580元)以及桧Hinoki M9和牛+豪华日料放题(980元)(NI姐挑战了最后一套)
落座后,主厨便会根据时令为ni订制前菜。来看看NI姐食到了什么主厨带来的惊喜嘞?
三道式
基本上吃完三道式已经半饱了……刺身、鲍鱼、寿司、生蚝,Bao并快乐着。食用完的虾头,NI姐建议做虾头汤更为鲜美。
食用完毕,就该香喷喷诱惑的和牛上场了。选用米其林推荐的 “射”和牛,分M7、M9两档,从原产地冰封锁鲜后直送到餐厅,为保证最佳赏味期,现点现切,以保证一口入魂。
澳洲M9和牛拼盘包含M9和牛西冷、M9牛眼肉、和牛牛腩排、和牛牛板腱、和牛牛小排,一盘吃遍和牛的精华部位。对火候把控精准的服务生,用炭火烤制着纹理(如大理石花纹)似雪花般细腻分布的和牛。
油脂透过温度自然化开,渗透到牛肉的每一丝纹理之间,肉香四溢,入口瞬间,牛肉的油脂和香气像是在嘴里化成了一曲妙音。再搭配上三种调料的点缀,享受优质蛋白的魅力。
烤完和牛还意犹未尽?实力派的ni可以再开启海鲜烧烤。新鲜大个的黑虎虾、松叶蟹腿、厚实肥硕的带子,NI姐想说:“过大年咯~”
当然,醇心的放题套餐也包含了多款清酒、啤酒及红酒供ni畅饮,微醺的感觉,恰到好处。饮料的话,NI姐特别推荐香茅凤梨?,意想不到的清爽口感,如沐春风。
意犹未尽的ni,还可以在这里的清酒超市选购上几瓶带回。400+瓶名酒整齐地排列其间,在这里,ni可以找到獭祭、鹤梅、大田半藏等优质品牌,也可挖掘到资深清酒爱好者苦苦寻觅的小众酒款喔~
【醇心·和牛烤肉·日式料理放题】
地址:上海市吴中路1599号万象城6层L608
电话:021-54396569
*醇心采用全包房设计,其中包含23间烤肉包房及21间日料包房,小至二人位大到三十六人位。
限时秘籍:
即日起至1月23日
樱Sakura豪华日料放题 原价:580元 开业优惠价:380元
葵Aoi和牛烤肉放题 原价:580元 开业优惠价:380元
桧Hinoki M9和牛+豪华日料放题(980元)原价980元 开业优惠价:680元
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人间酒暖
有酒有菜,是上班族每日下班后的渴望。
大家是否还记得那条闹中取静的吴中路上,有一间有温度的新派本帮面馆【一面春风】?
(红)素汤以六种菌菇精心熬制10个小时,清新爽口;白汤以老母鸡、猪筒骨、鳝鱼骨等多种精选食材及独家配方熬制,醇厚鲜美。佐以【一面春风】特色的春风辣肉、玫瑰酱方等多样本帮风味浇头,搭配上素鸡、烤麸这些本帮小菜,勾起数众食客的心。
咳咳,当然了,今日重点来了。在小清新的一面春风隔壁,老板“悄悄”地又添惊喜,入门向左【人间酒暖】,向右【一面春风】。
【人间酒暖】,这个名字听上去就适合泡上整夜。作为沪上首家sake bar,更是邀请了2 位国内为数不多的清酒专业唎酒师坐镇。
店内拥有超过 150款清酒,均以低温进行保鲜。下班了,食一碗面,再喝上一杯;或是带上一瓶回家,温上酒,邀友人一同畅饮。
一改日式清酒吧的装潢路线,【人间酒暖】在现代工业风的空间里,打造了一间具有本地特色的清酒吧。NI姐悄悄告诉ni,在在酒柜里你也可以轻易的中国的黄酒和白酒。
如果足够幸运,还能遇见这里坐镇的唎酒师给你款款道来,给ni讲述每款酒背后的故事。选用的米,酿造的酒厂,时间的积淀……到此的ni,不妨放下心头的琐事,点上一份搭配不同清酒的下酒小菜(够惊艳),从日式下酒菜、到西式 mini 匹萨到中式的糟卤应有尽有,一同品一品酒后的故事。
NI姐尤爱的几道推荐推荐:
清酒炸三文鱼鳍
川味素鱼子双爆珠
春风辣肉可颂

图片@陈小苍
努力工作,开心乐活。
一碗面,一杯酒,烦恼没什么大不了。
有空,【人间酒暖】走一遭。
【面馆/一面春风 | 酒馆/人间酒暖】
地址:上海市徐汇区吴兴路 26 号
电话:136 7171 3165
除了过年要好好qia饭
日常
也要好好呵护自己
新年快乐
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