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miniko探店 | 儿时对成都的记忆,全都在这锅麻辣烫里

这是miniko的第1386篇原创文章
来这 寻找儿时的记忆!
本期福利:由“马路边边麻辣烫”提供的5张价值100元的代金券,参与方式请在公众号对话框回复关键字:马路边边。
1.点击上方蓝色小字“miniko美食探店”
2.关注/进入公众号
3.点击最下方对话框,输入“马路边边”
4.中奖名单7月13日周六公布!
小时候跟爸妈坐在人挤人的蓬蓬下
吃着1角钱一根的老成都麻辣烫
左手喝着冰雪碧右手撸着串串
嘴上吧唧个不停 脸上笑开了fa
那时候的麻辣烫是真资格便宜
那时候的麻辣烫 是真资格地道
那时候的麻辣烫 是真资格好吃
?
好在21世纪的成都
还有这样的麻辣烫存在

爆棚的人气资格的美味
让它成为大众点评
“2019年成都必吃餐厅”
一年四季 春夏秋冬
无论下雨或吹风
它的门口允远都是人从众
一到晚上七点
里面便是黑压压的人群
坐这撸串 就像穿越回了20年前

锑锅,是老成都麻辣烫的代表。

一口锑锅上场,就拉人回到了20年前。厚重的牛油锅底翻腾起舞,红花椒与红辣椒不见了踪影,只嗅得到浓烈的气味儿。这,莫不是久违的老成都之味。
20年前的成都路边,随手支起一个棚子就是个“麻辣烫店”。老式的簸箕里,装着魔芋、豆皮、凉粉、牛肉…少有的菜品,成都人依旧吃得开开心心。
对于老成都麻辣烫来说,是不存在那么多花样的,但牛肉配冰雪碧或可乐,允远是成都人的心头爱,是麻辣烫里不能缺少的主角~

在「马路边边麻辣烫」也不例外,进店第一件事便是穿越过人群,冲去冷柜旁拿一大把牛肉!(看看miniko拿到牛肉开熏的样子,像不像捧着手捧花穿过草坪走向吴彦祖的样子?)
鹅们成都人煮牛肉,一定要大把大把煮!新鲜的牛肉在沸腾的锅里翻滚两圈,拿起来香气诱人,高品质的牛肉都是楞个巴适,再怎么煮也不缩水,入口依旧弹牙软嫩。

鹅们成都人不仅煮牛肉要大把大把下,吃牛肉也依旧如此。活儿好的拿一把签签使劲一抹就落入碗里了,像miniko这种小女子只有一个一个取。

但在吃辣上,miniko是绝不认输的!牛肉的最佳cp—干碟先拿来镇桌,一粒入口,面不改色心不跳,这才是我们成都女娃娃嘛~
当兰咯,除了最最最最经典的牛肉系列,鸡尖、排骨、肥肠节子、素菜也是「马路边边麻辣烫」必吃好吗!

作为「马路边边麻辣烫」的忠实hun狮一枚,miniko尊滴爱极了ta家的小碗菜,麻!辣!香!醇!怎一个爽字了得!
火冒三丈兔腰、路边嫩牛肉、冒粉、巴适小土豆、冒花甲、古倒吃千层、冒脑花,7道特色菜,道道尽显成都之味。

火冒三丈兔腰
在鹅们大成都,兔腰随处可见。氮素!像这样真资格滴,还尊滴少之又少。
饱满的兔腰埋藏在一堆红艳艳的辣椒面儿里,细细去闻,便能感受到一股海椒面儿特有的干辣冲上鼻腔,这,就是「马路边边麻辣烫」特制海椒面儿的魅力。
古倒吃千层
火锅里的经典,在这摇身一变,被赋予了一种新的吃法。但不变的是,它依旧是20年前的造型,依旧是20年前的味道。
那时候的香油味,现在很难再寻到。千层肚裹挟着调料一并入口,浓浓的醇香之下带着够劲儿的麻辣,足够地道,也足够纯粹~
冒脑花
盖满调料的脑花,不挑起来看还真认不出是啥~
热气腾腾的冒脑花,单是用筷子就能感受到ta的软糯,吃进嘴的爽快更是不摆了!

若非要给「马路边边麻辣烫」一个定义,那miniko觉得它是成都一家hin有灵魂的店店儿。在这,菜不在多,在于精。
吃完麻辣烫再来烫个“火锅”,涮个毛肚、烫个贡菜,来个荤素大冲撞,感受下直击味蕾的麻辣!
盘盘菜,嗜辣星人万万不能错过!特别是蟹肉棒,好吃到鼓巴巴掌吼!

你是否幻想过在21世纪的今天
还能坐在这样市井的地方
吃着一口老成都地道麻辣烫?
对,这就是「马路边边麻辣烫」,环境1:1还原20年前的街景…让你一边热血的撸着串,一边还能回忆起20年前的景象。在这,想要找到儿时的回忆,so easy!

最后miniko要温馨提示一句:想来吃「马路边边麻辣烫」的宝比们,一定要趁早哦!
快来2019年大众点评成都必吃麻辣烫
「马路边边麻辣烫」撸串呀!
马路边边麻辣烫
「马路边边麻辣烫」建设路店
地址:成都市建设支巷1号附17-19号
(佳州·星城小区门面房)
营业时间:11:00-凌晨02:00
电话:028-68769093
人均:60元-65元
「马路边边麻辣烫」致民路店
地址:成都市致民路48号
(地铁3号线新南门站B出口)
营业时间:10:00-凌晨01:00
电话:028-81705448
人均:60元-65元
「马路边边麻辣烫」金沙店
地址:成都市清江西路79号地铁4号线A口
营业时间:11:00-凌晨23:00
电话:028-66661156
人均:60元-65元
「马路边边麻辣烫」天府四街店
地址:成都市天府四街1066号1栋1层101-1
(售楼部旁边)
营业时间:10:30-凌晨00:00
电话:028-65785737
人均:60元-65元
?? 图文 | 英俊
?? 设计 | 萝卜、杭杭
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xiaoxiaotu201702
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