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让何炅大呼飘了的蛋糕!不用打发、简单到怕

最近蛋糕在美食圈可谓是风头正盛,不仅朋友圈为此着迷,就连何炅老师也沦陷了,在社交媒体上晒出了他的自制小蛋糕,还登上了热搜前十。
相比咱们前段时间学做的电饭煲蛋糕,这款小蛋糕看着又更简单了些。不用打发、鸡蛋面粉拌一拌直接上锅蒸,而且 20 分钟就能搞定,简直没有不试试的理由~酸奶蒸蛋糕
by 李小艺Yi
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··用料··
鸡蛋2个 酸奶145克 面粉40克
蔓越莓 玉米油
··做 法··
1 |145g 酸奶倒入碗中。
2 |打入两枚鸡蛋。
3|打蛋器搅散均匀,用筷子也行。
4 |加入 40g 面粉。
5 |搅拌均匀至没有干粉,呈蛋糊状。
6 |四方型玻璃容器刷一层油,防止粘碗、更好脱模。
7|将蛋糊液倒入模具中。
8 |蔓越莓干切碎。
9|撒在面上(也可以和何炅老师一样倒一层蛋液撒一些果干,再倒一层蛋液这样交替进行),盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个排气孔,上锅大火蒸 20 分钟。
10 |放凉之后脱模切片。因在减脂期没有加糖,喜欢吃甜的朋友到淋点蜂蜜味道更好。也可以在【步骤3】按自己的口味加入适量白糖搅拌~
唯有爱与美食不可辜负,味蕾的旅程不曾停息,每一次遇见都弥足珍贵。
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你“在看”嘛~

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