曼小曼__
技术流烘焙老手@曼小曼__ 一直对烤箱情有独钟，向来不喜空气炸锅的她近日却让一款空气炸锅改变了多年来的看法，这炸锅究竟有何魔力？入坑烘焙这么多年，我对空气炸锅一直无感，一来是大多数的外观不符合我的喜好，二来是功能表现方面我觉得不够优异，所以即便要做肉食类的烘烤，我也是用烤箱来做。
直到去年我遇到了查洛斯空气炸锅，毫不夸张地说，它值得被评为我去年最喜爱的机器没有之一，不仅颜值简洁精致，功能真的强大到我对空气炸锅刮目相看。
简洁精致外观 + 超齐全功能配件
满足不同食物需求
查洛斯F1D空气炸锅的外观看起来更像一台迷你烤箱，12L内置容量搭配简洁的白色外观，即便是放在架子上，也能成为家里一道靓丽的风景线。相比传统空气炸锅，它不仅仅是容量上的提升，配件方面也做到了功能齐全多样化。简配版配有5款配件，满足简单的食物烘炸需求，豪华版新增9款升级配件，变换更多可能。这款空气炸锅由上发热管加强劲的热风循环来加热，加热过程中会一直有风力在炉内循环，所以在做肉类食物时，外层会迅速受热结皮，更加焦脆，而内部肉汁会被锁住，做到外脆里嫩，这一点是普通烤箱热辐射烘烤达不到的。而且空气炸锅只需要一点点油，就能让食物变香脆，而且大大降低了油炸食物的热量。操作上，这款空气炸锅一共有16个常用功能键，还可以自定义时间与温度，满足各种不同食物的需求。即便是新手小白，也可以一键式操作，省心省事。清洗也尤为方便，炸锅内胆为全食品不锈钢，食物烹饪过程中飞溅的油渍，等到内胆壁不是特别烫的时候非常容易清洗干净，而且重油脂食物烹饪时，在接渣盘内接少许水，还可以防止产生大量油烟。另外这款空气炸锅与传统空气炸锅最大的不同，就是它有双层隔热全开门，搭配灯光功能，可以随时直观的看到食物的烹饪状态，不怕烤糊食物浪费食材。
不同配件，玩转各式料理
说得再多不如实际操作，开用就知道它有多全能！1.专用转笼，烹炸更均匀烘烤薯条搭配转笼，食物受热更均匀，不像传统空气炸锅需要平铺，上面都糊了下面还没熟。
转笼同样还适合炸花生米这样需要翻炒的食物。
想要拿取也很方便，用取鸡叉夹勾取下来就行。
2.加深网盘，一次性做8个大煎饺
平日里想吃煎饺了，除了需要一口不粘锅，还需要在煎炸过程中不停翻面，而使用查洛斯空气炸锅，只需要在饺子表面微微涂抹一点植物油放在网篮上，按键烘烤即可，不止省去了站在锅边油烟飞溅的烦恼，而且成品受热均匀，表面与底部都一样焦脆。
用来烤栗子，也非常合适。
3.标配烤盘，串烧烤肉一起上
如果想在家里吃串烧与烤肉，空气炸锅的标配烤盘就能做一顿丰富的家庭烧烤，用自己喜欢的食材刷上酱料烘烤即可。
4.烧烤针组件，在家就能开轰趴
同样适合烧烤的，还有烧烤针组件，将需要的食材腌渍好，再串在签子上，一人一串，好吃又好看，同样在烘烤的时候可以旋转，所以受热也会非常均匀。
除了上面这些零食小点，不要小看12L的内容量，烤一只2斤左右的整鸡一点问题也没有。鸡先提前腌渍一晚上，用烤鸡叉组件固定好，如果想要形态更好看点，也可以用棉线捆绑一下，容易烤糊的鸡翅部分也提前用锡箔纸包裹一下。
因为烤鸡叉组件可以旋转，看得出上色非常均匀，而且在热风作用下，烤鸡表皮很焦脆，但是内部的鸡肉依旧很水嫩，一点也不会口感发柴。
烘烤过程中，还会流出一些油脂，用接渣盘接好，不需要担心后续清洗困难。
烤鸡翅也是一样的，比普通烤箱烤出来的表皮更香。
除了能烤整鸡，平日我们最常见的牛排，空气炸锅也能很做出很优异的口感。
牛排层架能够根据牛排自身的厚度来调节宽度，适合不同大小，涂抹上一层黄油或者橄榄油，再撒上调料就可以进炉烘烤。
平日在超市买到的速冻半成品，空气炸锅也能恢复食物原本的酥脆口感，丝毫不比油锅煎炸逊色。
用来复烤冷冻面包，也可以恢复刚出来的一样香脆。
5.烤蛋糕果干，开发更多新功能
如果说，这台空气炸锅能做以上食物，你还觉得不够的话，最让我有点意外的，就是它还能胜任非常简单的烘焙。
当然要做好这一点比较局限，一来是需要一定的烘焙基础，要熟知食物需要的温度与原理，另一点就是空气炸锅能营造的环境温度也比较局限，再加上没有底火，所以适用的烘焙种类并不多，但我还是要例举出来给大家看看，在能做的种类里来说，成品也是挺不错的。
因为空气炸锅的原理主要是风机加发热管的模式，这样烘烤戚风蛋糕会影响蛋糕的爬升，所以我将隔热板档在发热管的下面，给蛋糕营造了一个合适的热辐射环境，模拟了普通的烤箱发热环境，所以做出来的成品不仅爬升优秀，而且不开裂不回缩，可以说让我相当惊喜了。
在蛋糕基本熟透的时候再取掉接渣盘给表面上色，成品就和普通烤箱烤出来的一模一样。
同理还适用于烤吐司，但是就不需要遮盖接渣盘了，直接选用和风炉类似的发热温度与时间，只是在中途翻转一下，给底部也均匀上色就行。
当然做这些，也只是开发一个空气炸锅的功能，如果要做好烘焙，还是建议大家买普通烤箱哦~
同样利用空气炸锅的解冻功能，只需要一两分钟就能轻松且完美的融化巧克力，比隔水融化方便多啦~
融化出来的巧克力不会因为受热过度出现焦化或者水油分离。
包括偶尔想吃吃果干，也可以用空气炸锅来制作，因为它强劲的风力，烘干的时间都比同等大小的烘干机要节约不少时间。
写到这里，关于查洛斯空气炸锅的所有功能其实都还没有解锁完毕，因为它齐全的配件，能做的食物实在是太多太多了，我觉得它属于我个人烘焙生涯中得到的一个小惊喜，不单单是颜值，还在于它比传统空气炸锅更出色的表现，如果你像我一样拥有它，我相信你也会很喜欢~
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