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这杯咖啡和这块蛋糕,要搅拌4000次

我必须承认的是
今天这条推文和上次那份泡菜
都是我做的
BUT
今天我是来雪耻的
大概是上次的泡菜阴影太大
大家都夸我蛋糕做得好(十七除外)
#每日1个下厨小技巧——搅拌
不要问我为什么不用电动打蛋器
咖啡是因为图它好玩
打奶油纯粹是因为…我忘了公司里没有
01
get爱豆同款:4000次咖啡
不知道为什么,南韩突然就开始流行全民搅咖啡。光是我饭的团,一周就有4个人在搅咖啡。
稚嫩的我信了他们400次、3分钟的鬼话,到现在我都怀疑是他们少说了一个0,是4000次,30分钟。
因为事先试验过一次,加上这次的,大概搅拌了快8000次,我真是青出于蓝。
#很简单的材料#
速溶黑咖啡(研究发现普通黑咖啡好喝!)、白砂糖、热水(三种材料需等量,1:1:1)、牛奶1瓶、打蛋器(或勺子)
更重要的是:一双健全有力的手,一颗30分钟内无论如何都不放弃的心
步骤①:依次加入黑咖啡、白砂糖、热水(一定要1:1:1)(用这个小杯子只会为了方便比例等量,不是广告哟)
步骤②:开始搅拌搅拌搅拌搅拌…是不是…很简单…
十分钟:爱豆同款马上就能拥有了,爱豆可以我也可以
二十分钟:此时心态类似于800米的第2圈,不想放弃,又跑不动
三十分钟:终于等到你,还好我没放弃,下次说什么也不做了
最终用时35分钟,打发到这个浓稠的状态,它就是一坨合格的奶盖了(包括我自己)。
步骤③:杯子里加入牛奶,顶部倒入打好的咖啡奶盖,完成!
别问电动的不香吗?它当然香,但我偏要勉强。我喝的不是咖啡,是胜利的果实,是人生的希望!(倒也没到这种程度,总之就是这种感觉)
阿伦,喝咖啡牛奶吗?(自以为)跟奶茶不相上下的那种。
这是一款老少皆宜的咖啡,拥有它,你可以足不出户运动双手。答应我,一定要手打,好吗?(炽热的眼神)
02
一次成功:芒果慕斯蛋糕
这个蛋糕呢,是个意外。起初想起来做是为了搭配那杯咖啡,否则太单调了,刚好有粉丝建议我们做慕斯蛋糕,就决定是它了(重点落在粉丝这半句)。
#你需要购买的材料#
芒果500克、奶油400克、白砂糖60克、吉利丁片5-6片(5克一片的话)、黄油80克、饼干160克
①:80克黄油隔热水融化
②:饼干装袋擀碎,也可以用搅拌机打碎
③:擀好的饼干碎加入黄油拌匀,倒入模具压平,放入冰箱定型(模具底可放一张油纸更方便拿出)
④:吉利丁片放入冷水泡软备用
⑤:芒果切出果肉留一小部分切粒装饰,其余放入破壁机打成泥
⑥:一个没什么用的步骤——过筛,起初是为了过滤掉芒果根,结果打得很碎,没有过掉任何东西,反而浪费了100克芒果泥
⑦:吉利丁片泡软捞出,隔热水融化
⑧:加白砂糖打发淡奶油至5-6成(非固体,奶油可流动)
⑨:芒果泥倒入奶油里拌均匀,再加入吉利丁片
cakeGUWEN KITCHEN
⑩:冰箱里拿出饼干底,倒入芒果泥和芒果粒,表面轻磕至光滑
?:封保鲜膜以防串味,放进冰箱冷藏2-3小时左右。吹风机吹2-3次(也可热敷),垫一个杯子往下脱模
看到了吗?这顺滑的蛋糕面,刀起刀落间Q弹的感觉,这难道不成功吗?(不容反驳的设问句)
还有切面满满的芒果粒,每个细节都在大声地说:我成功啦!哈哈哈哈妈妈再也不用担心我翻车啦。
蛋糕切块后搭配自己手打的咖啡牛奶,任谁看了都要说一声赞。
03
没有镜头的:千层蛋糕&冰淇淋
因为还剩一些材料,有的没办法久放,于是小天才们坐不住了。咸咸坚持手动(我的错)打发奶油做了个千层,小E凭手感跟着教程做了豆乳冰淇淋,而我…就不说了。
千层:
冰淇淋:
不要怀疑,不是你没交网费,是图本来就是裂的,忘记给它们一个镜头了(还是我的错),冰淇淋找了,真的没有图(我的错x3)。
事实说明,我除了烙饼
好像…还很会做蛋糕搅拌(?)
已经在收拾收拾准备出书了
叫《肱二头肌是怎样炼成的》
并且有顶尖院校向我伸出橄榄枝
等我选好了心仪的院校
再来给大家翻个车
毕竟人生起起伏伏伏伏是很正常的
我不会因为这次成功就骄傲
我..会..膨!胀!
最后发表一下我的获奖感言
首先感谢美食顾问,给我这个机会。
还要感谢咸咸,在我炸过一次厨房之后,还让我“改过自新”。
再感谢CCTV、感谢MTV,它们什么都没做,但是大家获奖的时候都这么说我就学一下。
最后是感谢我的爸爸妈妈@#¥%……&*

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